Клубничная неделя

Клубничная кростата с медовыми сливками

Традиционный итальянский десерт со свежей ягодой

Тесто

  • 1/2 стакана холодного несоленого масла
  • 1 стакан плюс 2 столовые ложки муки
  • 2 столовые ложки кукурузной муки
  • 1/2 чайные ложки сахара
  • 1/2 чайные ложки соли
  • 60 мл молока с 1 чайной ложкой лимонного сока
  • 1-2 столовой ложки водки

Начинка

  • 70 г клубничного джема
  • 700 г свежей клубники
  • 1 столовая ложка сахара

Медовые сливки

  • 1 столовая ложка молока
  • 1/2 чашки холодных взбитых сливок
  • 2 столовые ложки жидкого меда

Тесто:

1. Вылейте лимонный сок в молоко, оставьте на несколько минут

2. Натрите холодное масло на крупной терке. 

3. Смешайте все сыпучие ингредиенты в отдельной миске, присыпьте масло.

4. Разотрите руками масло и мучную смесь в крупную крошку. Поставьте в холодильник на 15 минут

5. В холодную масляную крошку добавьте молоко и водку, замесите тесто. Скатайте в шар, заверните в пленку, положите в холодильник на 1 час минимум.

6. Готовое тесто раскатайте в тонкий корж, сформируйте бортики, как у пиццы

7. Смажьте круг клубничным джемом, сверху выложите свежую нарезанную клубнику, присыпьте сахаром.

8. Выпекайте в разогретой до 200 градусов цельсия духовке, 30 минут

9. Взбивайте сливки, пока они не начнут густеть. Остановите миксер, добавьте мед, взбивайте до мягких пиков.

10. Перед подачей, охладите кростату 15-20 минут

 

Просмотров:762

Добавить комментарий


Традиционный итальянский десерт со свежей ягодой
Отпуск - идеальное время, чтобы позвать друзей на бокальчик летнего вина с игривым привкусом клубники.
Традиционный банановый хлеб с клубничной "изюминкой"
Сырные мини-кейки на палочке станут украшением праздника или семейного ужина
Вы ищете оригинальный и вкусный подарок? Попробуйте: это очень просто и по-настоящему волшебно.
Слаш - это напиток из фруктового льда, освежающий и удивляющий. То, что нужно для яркого лета.
Лето уже на пороге, а погода все не радует? Тогда вас обязательно порадует летнее угощение.
Коктейль для летнего настроения, красоты и здоровья и маленький секрет

 




Яндекс.Метрика