Что едят в тюрьмах разных стран

В каждой стране есть тюрьмы, но питание заключенных сильно различается.

Можно догадаться, что в мусульманских странах заключенным не дадут мясо свинины, а меню азиатских заключенных состоит в основном из риса. А как же в Африке, Северной и Южной Америке? Намного ли меню их заключенных отличается от нашего? Есть ещё «тюремная кулинария», когда сами заключенные из переданных родственниками продуктов создают весьма оригинальные блюда. Давай же познакомимся с меню тюрем разных стран.

 

Россия и Восточная Европа

В России и странах Восточной Европы меню зависит от региона, но в основном на завтрак тушеные овощи с маслом и компот, на обед щи из капусты и отварные макароны, на ужин макароны с мясной подливкой (реже с мясом), чай с молоком, иногда соленья. Хлеб в тюрьмах не белый, серый или черный, а «вторичной выпечки»: непроданные и черствые хлебобулочные изделия из магазинов отправляют на хлебокомбинаты, где их перемалывают, смешивают с отрубями и выпекают «вторичный» хлеб. Но и такой хлеб востребован: из его мякиша умельцы лепят фигурки для шахмат – одного из видов тюремной валюты, а также делают «тесто» для «тюремных пирожков».

В СИЗО меню разнообразнее: к простой еде добавляются сухофрукты, яйца, молоко. Несовершеннолетним и беременным полагаются также дополнительно мясо, овощи и сахар.

Ещё есть еда, которую заключенные готовят из продуктов, переданных родственниками. И тут надо отдать должное смекалке наших людей, потому что таких блюд вы не встретите нигде.

Поскольку консервные банки с рыбой и мясом вскрываются, съесть их нужно сразу же, но можно сделать «тюремные пирожки». Шпротный паштет и килька в томате – лучшая для них начинка. Чтобы их приготовить, мякиш хлеба растирают руками в пластинку, кладут начинку и защипывают. Такие пирожки не жарят, да и не на чем. Самая оригинальная начинка – паста из смеси маргарина и рыбьего порошка, сделанного из высушенных на батарее рыбьих голов и хвостов. Из сладких пирожков это яблочные, когда начинкой служит яблочное повидло, а «тесто» делается из мякоти белого батона.

Есть и рецепты для праздничного стола, например, «праздничный» пирог, который делают из перемолотого кружками печенья. Крошка сдабривается маргарином и сгущенкой, из полученной массы делаются коржи, которые не запекают, а подсушивают возле батареи, а затем промазывают сгущенкой или «кремом» из маргарина и сахара.

Из тюремного хлеба делают и выпивку на праздник: его замачивают в воде, помещают в пакет и убирают на неделю в теплое место. В получившиеся дрожжи добавляют воду, сахар и сухофрукты и получают напиток – брагу.

 

Азия

В Азии основой обедов для заключенных является рис. В развитых азиатских странах к рису добавляют овощи, рыбу и десерты.

Так, Япония выдает заключенным ежедневно классический мисо-суп, большой кусок рыбы, много риса, лапшу и миску салата. Хорошие обеды и в тюрьмах Южной Кореи, а вот в Северной Корее заключенные голодают и часто едят пойманных в тюрьме крыс.

 

Африка

Хуже всего обстоит дело с питанием заключенных в Африке. Там еда очень однообразна: например, в Малави на завтрак, обед и ужин подают одно блюдо – нсима (полузатвердевшую кашу из маиса).

На Мадагаскаре закон гласит, что заключенных должна кормить не страна, а родственники, которые обязаны приносить еду в тюрьму. Хуже всего приходится людям, не имеющим близких – они обречены на голодную смерть.

 

 Меню тюрем Европы

В Западной Европе, пожалуй, самое высокое качество жизни заключенных. Здесь камеры снабжены туалетом, душем и даже компьютером, а также есть спортзал, а иногда и бассейн. Питание заключенных тоже на уровне. Хлеб свежий и высокого качества (работают собственные пекарни). Имеются магазины, где можно купить деликатесы на деньги, заработанные в тюрьме. В рацион также входят фрукты (обычно апельсины), йогурты, зеленый салат. Блюда зависят от вкусовых предпочтений. Так, в тюрьмах Германии на обед жареные колбаски, а в Дании и Швеции рыба.

Английские заключенные питаются тоже весьма прилично: обед состоит из овощного салата, фасоли в томатном соусе, большом куске мяса, завернутом в лаваш, и апельсинового и виноградного соков. На десерт печенье с сухофруктами, изюмом или шоколадом.

 

Страны Северной и Южной Америки

В Мексике фасоль, мясо, апельсины, салат и хлеб – обычный обед.

Обычный обед в тюрьме США – пара кусков мяса, картофель (фри или пюре), салат из свежих овощей и салат из фруктов на десерт. Обеды готовят на кухне при тюрьме или заказывают в специальных компаниях вроде тех, что обслуживают авиарейсы.

Выпущены даже книги «Кулинарная книга преступников» и «Плохие парни, хороший вкус». В них собраны рецепты заключенных разных тюрем США. Какие-то рецепты похожи на наши, например, праздничный пирог из печенья, только в Америке вместо сгущенки – ломтики бананов.

А вот экзотический рецепт из США: «Суп идиота». Берется пакетик супа за 25 центов, добавляются зеленые овощи. Особым ингредиентом супа является… пепел от сигарет! По мнению авторов этого рецепта, такой «компонент» добавляет блюду вкус вареного яйца.

 

Ника Ремте

 

Эта статья опубликована в газете ПИТАНИЕ.РФ №10 (октябрь 2015 г.)

ПОЛНОСТЬЮ ПРОЧЕСТЬ ЭТОТ НОМЕР МОЖНО,

БЕСПЛАТНО СКАЧАВ ГАЗЕТУ НА НАШЕМ САЙТЕ

 
Просмотров:2314

Добавить комментарий


Мифы и правда в анекдотах
Чем отличается ростбиф от бифштекса, а тот, в свой черед, от антрекота и многого прочего.
Когда за семейным столом собирается несколько поколений, проще всего приготовить постный обед.
Студент всегда голоден, потому что выжить на стипендию непросто. Часть студентов выбирает простой путь – пореже заходить на кухню и обедать «дошираками», «роллтонами» и сосисками с пастой.
На середину зимы приходится пик холодов. Наступает время таких морозов, что хочется побыстрее оказаться в тепле и согреться.
Вечнозелёные – это деревья, кустарники и помидоры в Сибири. А вечноголодные – это, конечно, студенты.
Ограничивать питание зимой не посоветует ни один диетолог. Что же есть, чтобы не испытывать чувства голода и одновременно не поправляться?
В холода так приятно взять в руки горячую кружку с согревающим напитком и помечтать о том, какой будет встреча Нового года.
Годы идут, а я никак не могу понять смысла хэллоуина. Но дочь уже три года кряду инициирует его празднование.
Чем накормить мужа, больного диабетом
Альтернатива белому рису для диабетиков. Секреты и рецепты приготовления коричневого риса
Как правильно пить. Два коктейля с шампанским.
Как добавить тонкий аромат сирени в блюда и раскрыть ее целебные свойства.
Остатки сладки или что что приготовить из подсохшей сырной нарезки.
Остатки сладки или что что приготовить из подсохшей мясной нарезки
Про наши подливки и "ихние" соусы и заправки. Чем приправлять и во что макать
Все о чесноке, по чесноку!
Размораживание, чистка, разделка
Сегодня все больше людей отказывается от химических средств
Сезам, открой свои тайны!
В каждой стране есть тюрьмы, но питание заключенных сильно различается.
из России и со всего света
Перро росчерком пера создал символ, который существует уже более четырёх веков…
Сырое, вареное или жареное яйцо сделают блюдо вкуснее и сытнее.
Принципы и рецепты приготовления блюд из измельченной массы вареного картофеля и из смесей сырого и вареного.
Драники классические. Зразы со всяческими начинками. Кремзлики. Таркованка
Принципы приготовления блюд из тертого сырого картофеля.
Все гениальное просто!
Финикийское, карфагенское или пуническое яблоко.
Если мед кристаллизуется - хорошо это или плохо, из чего состоит мед, почему мед не плесневеет?
Нет, без помидоров нам уже никак нельзя.
Просто, вкусно, сытно, новый вкус
Побывать возле цветущего лавандового поля в Крыму – значит увидеть настоящее чудо!
Если вы пытались подойти к вопросу «чем накормить своего школьника на завтрак» с научной точки зрения, я вам искренне сочувствую.
Краткое пособие по ресторанному бизнесу
Пикник – загородная увеселительная прогулка компанией (Толковый словарь русского языка).
О тонкостях приготовления популярной горячей закуски.
Продолжаем разговор о жульенах.
Омлеты и яичницы.
Супы с вареным яйцом и яйцом пашот.
Заправка сырым яйцом.
Наивный вопрос? А вот как посмотреть!
Орехи. «Пища Богов» - уважительно называли их в Древней Греции.
Для большинства из нас главная примета весны – это первоцветы или подснежники.
Главное – не думать, что дети вам мешают, не раздражаться по этому поводу. И вы станете отличной кухонной командой!
… и сочные, и хрустящие под ножом, а на вкус – слаще, чем летнее утро… Хемингуэй «По ком звонит колокол»
А также про хитрых немцев, библейские тексты и стерильный воздух.
Сколько существует вариаций на блинную тему?
Чем размять картофель в пюре.
Рассмотри еще несколько вариантов приготовления картофельного пюре.
Два в одном или картошка с плюсом
Поговорим о том, как не готовить изо дня в день одно и тоже пюре
Картофельное пюре. Классика жанра.
...и как их правильно есть
Продолжаем разговор о том, как вкуснее съесть отварной язык.
Язык телячий – вещь деликатесная. Не только по цене, но и по вкусовым достоинствам.
Продолжаем разговор о приготовлении заливного.
Правильно приготовленное заливное - яркое, парадное, в известной мере даже декоративное блюдо, подлинное украшение праздничного стола.
Следствие ведут Жорж Семенов и Агафья Кристи
11 октября – Международный день каши. А в России это одно из основных блюд. И не только повседневных, ведь на Руси кашу готовили для свадеб и крестин, в XII-XIV веках слово «каша» было равнозначно слову «пир». Казалось бы, сварить кашу – что может быть проще? Однако здесь есть свои секреты и тонкости.
Мучная подболтка, клецки, галушки и прочее
Завершаем разговор о защитных оболочках, помогающих продуктам сохранить свойства и вкус в процессе приготовления
Панируем в муке и в сыре, в морковке и в молоке.
Что такое панировка и что с ней едят.
Что такое припускание
О технологии су вид, пошировании и водяной бане.
У варки на пару имеются особенности, на которые стоит обратить внимание.
Секреты приготовления отварной курицы.
Следствие ведут Жорж Семенов и Агафья Кристи
Итальянское дело Жоржа Семенова и Агафьи Кристи
Не в каждое блюдо засунешь чесночную головку или хотя бы зубчик чеснока целиком.
Следствие ведут Жорж Семенов и Агафья Кристи
Часть 2. Простое запекание в духовке
Часть 1. Что такое запекание и его виды.
Сколько видов молока вы знаете?
Вот режешь булку хлеба, а она вся крошится, да и черствеет моментально. Почему так происходит?
Шпигование. Панировка. Фарширование.
Механическая и тепловая обработка
Следствие ведут Жорж Семенов и Агафья Кристи
От традиционных до высокотехнологичных
Конечно, итальянцы, ответите вы… и ошибетесь!
Запекать и жарить – две большие разницы. Но предварительная подготовка к этим процессам почти идентична
Варим яйца без скорлупы.
Казалось бы проще может быть… только выеденное яйцо. Но и здесь есть несколько нюансов.
Именно к этой тарелке приковано внимание гостей в самом начале праздничного ужина.
Самое главное, что нужно знать про Великий пост, а также мнение специалиста о его пользе и вреде
Широкая Масленица, Мы тобою хвалимся, На горах катаемся, Блинами объедаемся!
Стоит посреди Парижа бочка с огурцами. А на ней табличка: «Посол Российской империи!»
Бутон не батон, но тоже вкусный!
Что общего между испанской паэльей, итальянской пиццей и нашим винегретом?
Канули в Лету времена, когда рецепты передавались от одной хозяйки к другой и наличие в доме настоящей кулинарной книги, а не тетрадки с рецептами, было настоящей роскошью!
Захотелось холодненького, освежающего и необычного, потому что традиционная окрошка наскучила?
Первая в жизни человека еда – материнское молоко. Полезно и очень удобно: когда мама рядом, то и еда при ней.
Им квас как воздух был потребен…
Все мы знаем, что фарш это мелко порубленное мясо.
Все что вы хотели узнать о курином бульоне, но не догадывались спросить
Разнообразие блюд из курицы простирается от максимально простых как в приготовлении, так и по вкусу, до изысканных и утонченных
29 марта — Национальный день сыра во Франции
А знаете ли вы, что ацтеки и майя использовали шоколад не только как ритуальный напиток? О лечебных свойствах шоколада читайте в нашей статье.
С таким вопросом обратилась я к Настоятелю Успенского прихода д. Лоскутово г. Томска священнику Михаилу Фасту.
Подумайте, ведь всего-то 450 лет прошло с тех пор, как привезли картошку в Европу! И сделал это историк и конкистадор Педро Сьеса де Леону - в 1551 году. Он же первый описал картофель как пищевой продукт.
Открытие самой большой продуктовой выставки России - ярмарки «ПИР», проходившей с 14 по 17 декабря 2012 года в Международном выставочном центре Крокус-ЭКСПО, было неожиданным!
Конечно же, Новый год пахнет мандаринами, похожими на солнышко...
Але якщо їсти сало із чорним хлібом, цибулею, горілкою, гірчицею, печеною картоплею та квашеною капустою... Цей смак японці називають «омамі» – «бездоганний» (безупречный).
Когда в России говорят «тыква», обычно подразумевается вид Тыква обыкновенная Cucurbita pepo. Изредка встречается Бутылочная тыква (в Китае считалась царицей растений). А у любителей можно увидеть сладкую фиголистную, чалмовую (как тюрбан) или миндальную.
Правда ли, что нектарин - родственник сливы? Ядовита ли косточка нектарина? Развеиваем мифы в нашей статье!
Все на картошку! Солнечный сентябрь 1983 года, пылающий золотом и багрянцем, бескрайние поля Томской области, и наша группа в полном составе и с ведрами...
При слове «копчёность» я словно наяву вижу тонко нарезанные, прозрачные кусочки рыбы с замечательным специфическим ароматом. А вкус такой приятный и нежный – во рту тает!
Клубника - ягода страсти! Почему клубника стала самой эротичной ягодой, читайте в нашей статье. Два рецепта освежающих напитков с клубникой в подарок!
Настоящая жимолость, или волчьи ягоды (Lonicera xylosteum), в Сибири – редкость. Родом эта ягода из Юго-Восточной Азии, там растёт большинство из её двухсот видов.
Из песни: "Готов упасть я на колени пред тем, кто выдумал пельмени..."
Барбекю наше и «ихнее». В чем разница? История возникновения любимого развлечения для дачников и не только...
Так вот – текила. Пусть я буду несколько категоричен, но этот напиток с моей, сибирской, точки зрения – среднего качества самогон. Почему? Вы можете узнать в статье...
Не ищите мясо в колбасе!
По сложившейся традиции каждую вторую субботу июня пивоваренные предприятия России отмечают день пивовара. Узнайте больше о празднике этого пенного напитка!
-Милая, так бы тебя и съел. -Милый, я сегодня не в съедобном платье…
Почему дети так любят макароны?
Невозможно представить отдельно людей и яблоки, по крайней мере, в Евразии. Даже предполагалось, согласно песне, что “и на Марсе будут яблони цвести”…
Они были впервые синтезированы в XIX веке. Теперь их можно купить не только в аптеке, но даже в уличном киоске.
«Докторская»? Кто же выписал рецепт?
Я люблю пельмени. Но делаю это тайно.
Русская пастила и "Домострой". Погоня за сладостью и воздушностью. Возрождение традиций.

 




Яндекс.Метрика