Кофе... Кто-то пьет его для бодрости, кто-то за «компанию»...
Но есть и ценители, которые предпочитают пить его согласно всем традициям питья кофе. Для каждого его вида предназначается специальная посуда, которая имеет свое значение и помогает его правильно пить, сохранять свойства кофе.
Разновидности чашек
Кофейные чашки для ристретто обычно делаются стеклянными и без ручек, а также демитассе. Демитассе являет собой небольшую белую чашку, которая изготавливается из фарфора с толстыми стенками или толстой керамики. Такая чашка рассчитана на объем жидкости в девяносто граммов. Чашка-демитасс великолепно держит тепло кофе, благодаря чему в процессе питья в полной мере раскрывается его насыщенный вкус. Такая же чашка нередко применяется и для приготовления эспрессо. Кроме того, чтобы сохранить аромат кофе должным образом, диаметр чашки должен быть не более пяти сантиметров.
Кофе по-турецкиследует пить долго малыми глотками, вследствие чего нужна небольшая вместительность. Желательно, чтобы чашка не имела ручек и напоминала просто большой наперсток
Те, кто предпочитает капучино и латте, обычно пьют из больших чашек, рассчитанных на сто пятьдесят-двести двадцать миллилитров. В такой чашке отлично размешаются и кофе с молоком, и вкусная пена. Такая поверхность позволяет также дать волю фантазиям бариста, которые нередко любят «порисовать».
Латте макиато обычно делают в айриш-бокалах.
Кофейные коктейли и холодный кофе со сливками чаще всего красуются в специальных красивых прозрачных стеклянных бокалах, которые также используются и для коктейлей.
Большая кружка до трехсот миллилитров предназначена для кофе с молоком и американо.
Для моккоиспользуют высокие стеклянные бокалы или крупные толстостенные керамические чашки.
По-гречески царь – «басилевс». Так, например, именовали Александра Македонского.
Так же именуется пряность – по-гречески «базилика» – которая дала название Царскому Дому.
Родина чая Китай – это известно всем. А вот как чай попал на Русь знают немногие. И здесь жителям Томска есть чем гордиться, потому что именно томичи привезли в Россию чай почти 400 лет назад.
О китайской чайной церемонии слышали все, Но зачем нам китайская церемония, если на Руси сложились свои, уникальные традиции употребления этого, когда-то редкого, напитка...
Нельзя подделать только воздух? Подделывать чай начинали еще в Китае, продолжали в Кяхте, в Иркутске. Причём такие способы подделки, как подмена и разбавление дорогих сортов дешевыми, были самыми безобидными...
С Галиной Петровной Кривошеиной мы познакомились во время дегустации чайных напитков. Что такое дегустация чая? Вы думаете это похоже на дегустацию вина или сыра? Совсем нет! Дегустация чая напитков это волшебное действо непосредственным участниками которого стали именно мы!
