Рецепт долголетия. Польза красного вина.

Виноградное вино известно человеку с незапамятных времен. Ему приписывали поистине чудодейственные свойства и способность излечивать самые различные недуги...

удинцев

 

статью подготовил Сергей Удинцев,
доктор медицинских наук,
профессор СибГМУ

 

А во времена, когда человек не умел получать алкоголь в чистом виде, вино являлось основой для изготовления экстрактов и настоев лекарственных растений. «Вознесем же хвалу Аллаху, который сделал вино лекарством, помогающим природным силам!» - восклицал великий врач древности Авиценна.


Но, благодаря стремительным успехам фармакологии и фармацевтической промышленности, позволившим создать высокоэффективные лекарственные препараты, внимание к вину в медицине сохранилось лишь на уровне изучения его негативного влияния при длительном применении больших доз.

Первая серьезная научная работа, в которой вино рассматривается как средство для профилактики атеросклероза, появилась в журнале JAMA в 1904 году и принадлежала Cabot R.C. Собственно, с этой статьи можно вести отчет современной эпохи изучения уникальных свойств вина.

Однако серьезный интерес к вину как к продукту, способному оказывать благоприятное воздействие на состояние здоровья, возник после описания в 1979 г. так называемого «французского парадокса». Несмотря на высокое содержание в рационе французов красного мяса, богатого холестеролом и насыщенными жирными кислотами, смертность от заболеваний сердца и сосудов у них ниже, чем у жителей других европейских стран. А не связано ли это с образом жизни французов? В частности, с их приверженностью к вину, в первую очередь красному?

 

И вот в ходе длительных исследований получено множество данных о пользе умеренных доз этого напитка. Под таковыми подразумевают примерно 150 мл красного вина в день.


Оказалось, что у тех, кто предпочитал красное вино, риск смертности от заболеваний сердечно-сосудистой системы (как, впрочем, и от других заболеваний) был примерно в два раза ниже по сравнению с теми, кто в тех же дозах употреблял пиво или водку. Красное вино оказывает профилактический эффект по отношению к атеросклерозу, снижает риск развития инфаркта миокарда, ишемического мозгового инсульта. Способствует сохранности умственных способностей у пожилых людей, снижает риск развития прогрессирующего старческого слабоумия и болезни Альцгеймера. Предупреждает риск развития рака молочной железы у женщин, а у мужчин - рака предстательной железы.
Благоприятно влияет потребление красного вина и на состояние кожи. В Австралии в течение 4,5 лет оценивали влияние уровня потребления различных продуктов на риск развития актинического кератоза (предопухолевого заболевании кожи). Среди всех видов пищи только жирная рыба и красное вино действительно снижали риск развития патологии.


С чем же связано такое эффективное воздействие красного вина на организм человека? К настоящему времени известно, что в вине, причем в большей степени в красном, чем в белом, содержатся биологически активные вещества растительного происхождения, способные предотвращать самые различные заболевания. Эти вещества имеют свойства сигнальных молекул-регуляторов многих метаболических процессов в организме, в том числе и в коже.


Основными фитохимическими соединениями красного вина являются полифенольные компоненты (их в напитке обнаружено более двухсот), которые являются мощными природными антиоксидантами. По этому показателю красное вино занимает 27-е место среди 1200 продуктов, исследованных в США, а среди напитков находится на 2-м месте после какао! И по этой причине напиток чрезвычайно заинтересовал разработчиков косметических средств, в первую очередь предназначенных для профилактики фотостарения и возрастных физиологических изменений кожи (anti-age косметика).


Наряду с антиоксидантной активностью, фитохимические компоненты красного вина обладают еще рядом уникальных свойств, замедляющих процесс старения организма. Об этом подробнее в наших следующих статьях.

 

Просмотров:1538

Добавить комментарий


У диетологов существует правило - кушать в последний раз не позже, чем за два часа до сна.
Компания «Сибирская клетчатка» представляет серию коктейлей для ускорения процесса снижения веса «Я диета»!
Уважаемые мужчины, Вы уже придумали, чем побалуете своих прекрасных дам, что подарите им на 8 марта, в этот самый прекрасный и романтичный праздник на земле?
Наконец-то к Вам пришло понимание, что без ножа на кухне не обойтись: даже без ложки можно, сложно, но можно, а вот без ножа никак.
Советы тем, для кого проблема актуальна
Оказывается, что употребление сахарозаменителей приводит к полноте и даже к ожирению.
Хотите быть "здоровыми как кони"? Это очень легко. И вкусно!
Как правильно спланировать свой суточный рацион, чтобы в течение дня успешно трудиться?
«Ты есть то, что ты ешь», сказал Гиппократ.
Не страшны нам ни простуда, ни ангина, даже если на дворе промозглый февраль.
После Нового года прошел месяц, но вы по-прежнему не в силах застегнуть ваше любимое вечернее платье?
В Италии практически нет людей с избыточной массой тела.
Когда диета в радость
Клетчатка знаменита не только тем, что очищает организм и повышает иммунитет.
9 октября - Всемирный день зрения. Какие блюда помогут нам сохранить зрение?
Можно ли увеличить продолжительность жизни? Какие продукты питания помогут нам в этом? Продолжение темы.
Можно ли увеличить продолжительность жизни? Какие продукты питания помогут нам в этом?
Какие растения защитят кожу от солнца?
Беременность, как и роды, - знаменательное событие в жизни каждой женщины.
Часто случается, что на носу ответственное мероприятие, а вы не влезаете в купленное по этому случаю платье.
…Мафусаилу было 750 лет, но он выглядел так молодо, что никто не давал ему более 550… Станислав Ежи Лец
Важно не только, ЧТО ты ешь, важно – СКОЛЬКО пищи съедается за день.
Франция всегда считалась законодательницей моды и стиля.
Отличную омолаживающую маску anti-age можно сделать из простого вина!
Историю эту поведал Алексей Сергеевич Востриков, с которым работа свела меня в конце 70-х.
Чай и фрукты - спорные продукты
Лунный календарь диеты и здорового питания на октябрь 2013 года
Многие из нас, безусловно, хоть раз слышали слово «антиоксиданты». А вот что это такое, объяснить смогут далеко не все...
Сегодня мы поговорим о твороге. Натуральный творог - вкусный и очень полезный кисломолочный продукт. Это квинтэссенция молока, в которой усилены полезные свойства напитка и ослаблены негативные...
Ирина Хакамада - российский политический и государственный деятель, кандидат экономических наук, писатель, радиоведущая, позитивный и открытый миру человек.
Милые дамы, всем нам хочется встретить Новый год во всем блеске своей красоты!
Одни из самых популярных в мире - это, конечно, грецкие орехи, отличающиеся не только отменным вкусом, но и целебными свойствами.
А теперь запомните волшебное слово «Обычная вода». Готова спорить, большая часть из Вас не пьют обычную воду в количестве хотя бы 1 литр в сутки. В течение дня мы неоднократно пьём чай, кофе, может быть, едим суп, иногда наливаем себе сока, морса, компота. Но, вместо перечисленного выше, мы не употребляем в чистом виде обычную воду как таковую...
Продолжая знакомиться с повседневным набором обычных продуктов, способствующих снижению веса и поддержанию здоровья, поговорим сегодня о МОЛОКЕ.
"Родовые поместья: миф или реальность?" Вы слышали когда-нибудь об идее "Родовых поселений"?
Виноградное вино известно человеку с незапамятных времен. Ему приписывали поистине чудодейственные свойства и способность излечивать самые различные недуги...
Привычные и доступные в магазинах ежедневного спроса заставляют вновь и вновь возвращаться к старому образу жизни и еде, не способствующим избавлению от лишнего веса. Но нужно лишь правильно их выбирать, разумно заменять и умеренно употреблять. Сегодня мы вместе с Вами выясним, какая соль лучше и какой хлеб полезнее...
Главный недостаток новогоднего застолья - высококалорийные блюда, вследствие этого у многих после праздников аппетит усиливается. Что делать с ним делать? Отказываться наотрез от приема пищи и садиться на диету?..
Курс консультантов по лечебному питанию и для Вас!
Дорогие Золушки, впереди ответственное мероприятие – новогодний бал.
Рассказывает директор ООО «Сибирская клетчатка» Антон Черников

 




Яндекс.Метрика