Питание школьника должно быть разнообразным и сбалансированным.
Ведь он столько энергии тратит на учебу!
Однако не всегда ребенок хочет кушать то, что мы считаем полезным, и кормление школьников для кого-то превращается в пытку… Но для кого-то - в веселую и изобретательную игру!
Чтобы не быть голословной, приведу данные исследований, которые возможно помогут осознать важность и значение сбалансированных завтраков для наших детей-школьников.
В ходе одного из них, проведенного еще в 1988 году одновременно в 9 странах мира, выяснилось, что школьники, не получающие завтрак, на 80% чаще испытывали агрессию и хуже учились. Причем во всех странах статистика была очень похожей.
Другое исследование провели в одной из муниципальных школ Бостона, где 33% детей считались «трудными». Детей начали централизованно кормить сбалансированными завтраками, и уже через месяц, по мнению учителей и родителей, 26% детей перестали быть «трудными»!
Помните, завтрак школьника не может состоять из одних углеводов, он обязательно должен быть сбалансированным.
Предлагаю несколько примерных вариантов завтрака:
1. Яйцо отварное или в виде омлета. Хлеб с ореховым маслом. Чай с кунжутной халвой.
2. Запеканка рисовая со свежими или сушеными фруктами. Вместо сахара используется мед или кленовый сироп.
3. Отварное яйцо и кекс из цельнозерновой муки с тыквой.
4. Овсянка или гречка с фруктами.
Необходимо убедить ребенка в необходимости второго завтрака. Пусть ребенок возьмет его с собой в школу, это позволит поддерживать стабильным уровень глюкозы в крови и улучшит память и концентрацию.
Если ребенок берет в школу бутерброд – то пусть это будет хлеб из цельной муки, например, с запечённой птицей или мясом. Если ребенок отказывается от мяса, то намажьте на хлеб варенье или мед. Важно, чтобы все это было домашнего приготовления и не содержало красителей и консервантов. Фрукты и орехи будут прекрасным дополнением.
Часто дети отказываются от завтрака из-за лени или чтобы чуть дольше поспать. Измените это! Конечно, столь ответственное отношение к кормлению ребенка требует большой фантазии, терпения и самоотдачи родителей, но оно того стоит! Ведь в результате ребенок будет приходить домой после школы в хорошем настроении, да и успеваемость у него поднимется!
Кекс из цельнозерновой муки с тыквой
Нужно взять ½ стакана любого растительного масла холодного отжима (идеально масло виноградных косточек), 2 яйца, 1/3 стакана кленового сиропа, 2 стакана натертой тыквы, 2 стакана цельнозерновой муки, 1 ч.л. гашенной питьевой соды, ¼ ч.л. порошка мускатного ореха, 1 ч. л. корицы и щепотка соли, 1 стакан грецких орехов (при менее калорийном варианте орехи не добавлять).
Все ингредиенты перемешайте в миске до получения однородной массы. Переложите в форму и выпекайте при средней температуре 45 минут.
Юлия Резников
Натуропат. Руководитель медицинского центра «VitaTeva».
Член Израильской коллегии натуропатов.
Автор метода психорефлексологии.
Ведущий преподаватель организации «Игуд» от МИДа Израиля.
Эта статья опубликована в газете ПИТАНИЕ.РФ №11 (ноябрь2014 г.)
ПОЛНОСТЬЮ ПРОЧЕСТЬ ЭТОТ НОМЕР МОЖНО,
БЕСПЛАТНО СКАЧАВ ГАЗЕТУ НА НАШЕМ САЙТЕ
