Способ 1: наши бабушки хранили чеснок в чулках, и не было с ним никаких проблем.
Способ 2: в деревнях корешки чеснока срезали, а саму головку слегка опаливали – и чеснок прекрасно хранился.
Способ 3: сложить сухой чеснок в старую кастрюльку, засыпать сухой солью – и так слой за слоем. Хранить кастрюльку можно и на лоджии, если там не слишком холодно.
Способ 4: сшить мешочки из плотной ткани, набить их луковой шелухой и положить туда чеснок.
Способ 5: можно хранить неочищенный чеснок в сухих опилках.
Опытные хозяйки делают в октябре, когда появляется свободное время, простую и выгодную заготовку из чеснока. Нужно пропустить чеснок через мясорубку или пресс, разложить по баночкам, посыпать солью, залить остывшим прокаленным растительным маслом и поставить в холодильник. Один раз потрудился, и всю зиму с готовым чесноком!
