Земляника – сладкое лекарство

У земляники, или клубники, как ее у нас называют, масса полезных свойств

Но самая большая ее ценность - высокое содержание сильнейших антиоксидантов, которые называются антоцианинами.

Американская ассоциация диабета включила клубнику в десятку «суперпродуктов», рекомендуемых больным диабетом, поскольку ягода эта содержит большое количество витаминов, антиоксидантов и клетчатки, а вот глюкозы - совсем немного. (American Diabetes Association, "Diabetes Superfoods,"   2013)

Земляника в этом отношении полезна не только в чистом виде или в напитках, но и как добавка к различным продуктам, например, к кефиру. Причем, именно к кефиру (так авторы и пишут - Kefir), а не к йогурту.

Изучением этого продукта, знакомого нам еще с советских времен, занимались сотрудники Отдела Наук о Питании Человека Университета штата Айова (США). Авторы исследования показали, что фруктовый кефир с земляникой весьма полезен людям с метаболическими нарушениями и высоким риском развития сахарного диабета  (J Am Coll Nutr,  2012).

Эффективна земляника и для предупреждения развития заболеваний сердечно-сосудистой системы. В Отделе Питания Университета Калифорния (США) было проведено клиническое исследование с привлечением мужчин и женщин, имеющих высокий риск развития заболеваний сердца и сосудов. В течение 6 недель участники получали ежедневно   напиток, содержащий 10 г сухого порошка земляники, либо плацебо - напиток без ягоды. В результате у получавших землянику уровень триглицеридов и окисленных липопротеинов низкой плотности, а также уровень глюкозы достоверно снизились, что, соответственно, уменьшило у них риск развития заболеваний сердца и сосудов   (J Am Coll Nutr,    2010).

Снижает земляника и заболеваемость гипертонической болезнью. Этот вопрос изучался в Школе медицины Университета Восточной Англии (Норвич, Великобритания), работа шла 14 лет, в экспериментальной группе было почти 157.000 человек. У тех, кто активно употреблял землянику и голубику, которые богаты антоцианинами, частота гипертонической болезни была на 8% ниже, а у лиц моложе 60 лет - ниже  даже на 12% (Am J Clin Nutr,  2011).

Земляника снижает частоту инфаркта миокарда у женщин молодого и среднего возрастов.  Эти результаты были получены в ходе исследования в том же университете с участием 93.600 женщин в возрасте 25-42 лет. Проект был начат в 1989 году, и за 18 лет было выявлено, что у любительниц голубики и земляники, потреблявших ягоды не менее трёх раз в неделю, инфаркт развивался реже на 32% (Circulation,  2013).  

Активно изучались также  и перспективы применения   земляники в онкологии. Так, сотрудники   Государственного Университета штата Нью-Джерси (г.Уэйн,  США) исследовали влияние экстрактов ягод на клетки рака молочной железы, рака пищевода и лейкоза человека. Выяснилось, что  экстракт земляники чрезвычайно токсичен по отношению к опухолевым клеткам, и его применение дает выраженный противоопухолевый эффект. (PLoS ONE, 2012).

 

Это продолжение статьи: Клубника ягода

 

 

 

 

 

 

Сергей Удинцев,

доктор медицинских наук, профессор СибГМУ

 

 

Просмотров:1671

Добавить комментарий


Когда слышим слово «диабет», у многих из нас возникают определенные ассоциации: «сахар крови», «инсулин», «эпидемия 21 века», «болезнь полных людей с нездоровым образом жизни» - то, что касается диабета II типа.
Какую информацию можно получить, зная гликемический индекс (ГИ) того или иного продукта? По величине ГИ мы судим о степени влияния продукта на уровень сахара в крови. Это важнейший показатель для больных диабетом, людей, страдающих разными формами углеводных расстройств, и всех, кто хочет похудеть.
Клетчатка как противоопухолевое средство.
Ученые выяснили, что миндаль очень полезен для людей, страдающим сахарным диабетом.
Стол - единственное место, за которым мы не скучаем с первой же минуты.
С точки зрения науки: Красное, вперед!? Мясо - что убрать, а что добавить?
С точки зрения науки: За и против мяса. В чем виновата колбаса. Зачем дружить с курицей.
… или Принцесса на бобах
По материалам статей доктора медицинских наук, профессора СибГМУ Сергея Удинцева
Какова роль изменения режима питания?
10 мая – Всемирный день борьбы с гипертонией
Это и здОрово, и здорОво, потому что это очень полезно – не увлекаться солью.
Если парень и вправду любит картошку, он, должно быть, приличный человек. А. А. Милн
Россия – страна вечнозеленых помидоров.
У земляники, или клубники, как ее у нас называют, масса полезных свойств
Наконец-то наступило солнечное лето - пора садовой земляники, почему-то упорно (и совершенно ошибочно) именуемой у нас клубникой.
Асаи – это ценный экзотический плод, популярность которого растет с каждым днем.
Лук является столь популярным продуктом, что мы ежедневно добавляем его почти во все блюда, холодные и горячие.
Вряд ли вы найдете сегодня уважающее себя периодическое издание, в котором не будет статьи о том, что нужно делать для снижения риска развития сахарного диабета, остеопороза или сердечно – сосудистых заболеваний.
Каждый знает, что какао - это вкусно! Да, что говорить, наверняка тот, кто читает эту статью не отказался бы от шоколадки или от чашки какао с молоком... А вот насколько какао полезно, мы расскажем вам в нашей статье!
Это не рекламный призыв фирмы, торгующей пищевыми добавками. И не хвастливый отзыв на женском форуме. Это – реальная ситуация, которой могут поделиться десятки женщин, ни в коем случае не покривив душой.
История появления гематогена, самого известного способа побороть дефицит железа в организме. А проще: рассказ о эликсире доктора Хоммеля...
Какая пища помогает предупредить проблемы с сердцем? Как сохранить свое сердце здоровым на долгие годы?
Во второй половине XX века врачи всего мира начали «битву» с высоким содержанием вредного холестерола в крови,
Семена льна, а также льняное масло обладает способностью замедлять процесс старения у женщин, которые вступают в период зрелости.
Мамочки, хотите похудеть? Ешьте грецкие орехи!
Семена льна являются исключительно ценным источником важнейших компонентов нашего рациона, которые сохраняют наше здоровье и молодость.
Для того чтобы стресс отступил, достаточно употреблять несколько грецких орехов в день. Американские и канадские специалисты провели совместное исследование и убедительно доказали этот факт.
Миндаль – это простое и доступное для всех средство, которое поможет вам похудеть.
Ученые в результате исследований получили убедительные доказательства того, что миндаль способен бороться с развитием онкологических заболеваний.
Ученые доказали, что рак можно победить с помощью природных антиоксидантов, которые содержатся, в частности, в орехах. Но какие орехи самые полезные?
На ежегодной конференции Американской ассоциации исследований рака был сделан доклад, авторы которого, сотрудники университета Marshall (США), представили экспериментальные данные о влиянии грецких орехов на развитие рака молочной железы.
Грецкие орехи обладают уникальными свойствами, которые помогают справиться с целым рядом сложнейших заболеваний.
Грецкие орехи способны снижать уровень сахара в крови. Исследование, доказывающее этот факт, было проведено в США в 2010 году.
Грецкие орехи способны привести обмен веществ в норму. Это доказано с помощью целого ряда научных опытов.
Новейшие технологии многократно усилили эффективность лекарств
Веселого вам аппетита!
14 ноября – Всемирный день борьбы с диабетом

 




Яндекс.Метрика