Вот уже и май, и скоро новое лето… А вспоминается прошлогоднее.
Те чудные места, в которых побывал, и те приятные чувства, которые испытывал при этом. Причем, побывал не где-нибудь за границей, а совсем рядом, в Алтайском крае, в деревне Малиновое. Рядом с ней находится уникальное Малиновое озеро, оттого и деревня так называется. Вода в этом озере и впрямь малинового цвета - из-за мелких, розового цвета, планктонных рачков, единственных обитателей этого чудо-водоема. А концентрация соли в нем настолько велика, что она не растворяется, а лежит на дне большими крупинками, перемешанная с лечебной грязью.
...Приехали на место назначения под вечер, уставшие, но радостные, полные впечатлений от дороги. Так как мы уже бывалые путешественники и знаем, что такое «дикий» отдых, сразу решили попытать счастья у местного населения. И нам повезло. В первом же доме на краю улицы, возле самого озера, мы нашли приют. Хозяйка предложила нам пожить в летней кухне в уютном дворике, полном цветов.
Впечатления от розово-малинового озера, скажу вам, просто незабываемые. Купаться в нем невозможно, это похоже скорее на прием ванн. Мы загребали соль и рассматривали ее, соревнуясь, кто найдет самую большую крупинку. Пытались погрузиться в воду целиком, но безуспешно: вода просто выталкивала нас на поверхность.
Накупавшись вдоволь, пошли «домой». А там сюрприз - радушные хозяева истопили баню. Нет ничего лучше после дороги, как помыться и погреться в настоящей, деревенской баньке.
А после - знакомство, проходившее под шашлычок. Ах, какой это был шашлык!!! В трех различных маринадах, с тремя разными вкусами. Угодили всем: и мне, любителю острого, и супруге с ребёнком, любителям пряного.
На следующий день поднялся сильный ветер, но зато мы увидели цвет озера в полной гамме. Тот самый обитатель водоема - «жаброногий рачок артемия салина» - всплыл на поверхность, и озеро стало ярко-малиновым. Красота неописуемая!
А затем наивкуснейшая солянка из ингредиентов, сорванных тут же, на своем огороде. Он находился в двух шагах от стола, за которым мы все время трапезничали. Может, оттого, что мы ели на природе (а может, воздух там особенный?), солянка пошла «на ура»: уплетали мы ее за обе щеки.
Посмотрев на белые горы высохшей соли и на щелочные озера, отправляемся рыбачить на местное озеро. Наловили мелкихкарасиков, у которых чешуя почему-то золотистого цвета. Маринуем их в лимонном соке и соли буквально несколько минут, обваливаем в манке и жарим на решетке. Самые вкусные чипсы в мире готовы!
Как не хотелось уезжать! Но вот близится лето, а с ним и новый отпуск! До встречи, Малиновое озеро!
Виталий Крыкин
Эта статья опубликована в газете ПИТАНИЕ.РФ №5 (май 2013 г.)
«Карнивор» - легенда Восточной Африки.
В столице Кении, Найроби, я оказался проездом на пути в сафари в знаменитый заповедник Серенгети, что в Танзании. И сразу направиться туда, куда мечтал попасть уже давно - Мекку мясоедов, ресторан «Карнивор» ("Carnivore").
Тайны китайского стола.
Полина (8 лет): Мама, а что вы там едите?
Я (смеюсь): Всякие разные вкусности.
Полина (очень ехидно): Надеюсь, вы там никаких червяков не едите???
Жизнь популярной команды, это разнообразие во всем! Сегодня ты вкушаешь на банкете устроенным президентом Украины, а три дня спустя оказываешься в такой ситуации, что поесть негде и нечего, к тому же не на что.
14 октября 2011 года в старом центре Тбилиси был открыт очередной памятник работы Церетели. Памятник нашим любимцам: Валико, Рубику, Ивану и Георгию. Мимино забронзовел!
Всем известна Одесса! Одесский говор, одесские улицы, одесский юмор одесская кухня, и конечно же одесситы! Кто же они эти знаменитые одесситы? Это украинцы, русские, евреи, турки, болгары, поляки, итальянцы, французы, греки! Любители сала, маслин, мацы, макарон, пахлавы и кислых щей! Вот такой невероятный Компот...
Продолжается зима: снега, и ветра, и морозы. Как пережить? Мучительные поиски ответов на эти вопросы приводят одной: надо ехать в Париж и в замечательных кондитерских Ладери попробовать настоящие парижские макароне.
Сегодня пятница, и для солдат Израильской армии, не находящихся дома, это означает только одно - закрытый шабат. Приятного, конечно, мало: все твои друзья отдыхают. Я же нахожусь на военной базе, и поэтому вместо купальника у меня форма и вместо шлепанцев - сапоги.
Третья неделя сплава по таежным рекам Эвенкии подходила к концу, за поворотом реки Чуня появился долгожданный поселок Муторай. Приключение продолжалось...
Весна. Начинаем путешествие по монгольскому Алтаю. Две машины, восемь человек пассажиров. Местные жительницы, Айки и Тинже, гиды, проводницы и повара одновременно...
Остро, вкусно и с улыбкой! Вы собираетесь в Таиланд? Тогда запомните священную фразу: «No spicy!» Еда всё равно будет острой, но Вы хотя бы сможете её кушать...
До конца путешествия оставалось всего лишь несколько дней. На небольшом базарчике, пока дети мои кормили слонёнка, я обнаружил нарезанный дольками и тщательно замотанный в пленку фрукт - дуриан....
Оговорюсь сразу: фанаты стройных фигур и раздельного питания, вам дальше читать не стоит - поберегите свои нервы, они вам еще пригодятся, когда будете пережевывать очередную миску салата! А я вам расскажу, что непременно надо попробовать и куда зайти, коли Вам посчастливилось попасть в Киев!
