Готовьтесь, скоро лето!

Апрель – время рассады. Что будем нынче сажать? Есть множество невероятно полезных, но незаслуженно забытых растений.
Есть и новые виды и сорта, которые пока не опробованы на наших участках. Давайте экспериментировать!   Пастернак В нем полезно все: и зеленые вершки, и белые корешки   Лучшие сорта: «Круглый», «Кулинар» Свойства: похож на большую морковь, только белую. Любит воду, растет на разных почвах, можно сажать под зиму.   Польза: в древности пастернак высоко ценили инки Перу. Он содержит много витамина С и В, каротин, эфирные масла и безопасную для диабетиков фруктозу. Укрепляет нервную систему, снимает спазмы, повышает иммунитет и потенцию, очищает организм от шлаков, лечит от кашля.   Что готовить: Выгодно делать зажарку для супов и борщей, так как пастернак - это «три в одном»: сочетает в себе вкус моркови, петрушки и сельдерея. Листья - в салаты.   Стевия - медовая трава   Ее называют эликсиром жизни XXI века. Слаще сахара в 300 раз.   Свойства: неприхотлива, не болеет. Зелень срезают, а корни осенью выкапывают и сажают в горшок, выращивают дальше на подоконнике.   Польза: содержит антиоксиданты, минералы, витамины А, В, С, Е. Спасение для диабетиков - снижает уровень сахара в крови. Лечит от аллергии, гипертонии и кожных заболеваний, повышает иммунитет, улучшает пищеварение и сердечную деятельность, предупреждает онкологию, помогает похудеть.   Что готовить: свежую и сушеную зелень используют вместо сахара.   Мангольд «Два в одном»: и свекла, и салат   Лучшие сорта: «Радуга», «Чарли», «Изумруд»   Свойства: эта листовая свекла выглядит очень декоративно, можно сажать среди цветов. Неприхотлива, уже ранней весной дает свежую зелень.   Польза: мангольд любят в Италии, выращивают более 3 тысяч лет. Ценят за высокое содержание белка и сахара, витаминов К, А, С, Е и В, каротина, натрия, калия, железа. Находка для желающих обрести стройность (всего 19 Ккал). Подходит диабетикам. Улучшает работу печени, повышает иммунитет.   Что готовить: черешки маринуют, из листьев делают салаты, добавляют в борщ, готовят зеленые щи, а также голубцы и долму, используя мангольд вместо виноградных листьев.   Люффа   Тропическая лиана, тыква и самая лучшая на свете мочалка Лучшие сорта: «Chinese okra»   Свойства: любит тепло, солнце и влагу, дает длинные плети по 5-6 метров, очень эффектное растение - украшение дачи.    Польза: Повышает лактацию, снижает температуру, лечит кашель.  В виде мочалки широко используется в массажных процедурах.   Что готовить: по вкусу напоминает кабачок, так что молодые плоды до 15-20 см можно жарить, тушить, подавать в свежем виде. В азиатской кухне в пищу также употребляют листья, побеги, бутоны, цветы. Хороша с чесночным соусом.       Как сделать из люффы мочалку? Плод срезают, подвешивают дома до полного дозревания. Когда кожура пожелтеет, ее аккуратно снимают, обнаруживая жесткий скелет из волокон.  Его промывают от косточек и высушивают. Полезная мочалка готова!             Анна Карелина    
Просмотров:1008

Добавить комментарий


Некоторые травы, полезные и вкусные, вполне можно вырастить на балконе или подоконнике в городской квартире
Конечно, бывают разные ситуации, всего не предусмотришь, но, если Вы перемерзли, то вот вам три хороших способа отогреться!
Полезные советы от бывалого травника.
Наша Сибирь богата различными ягодами. Жители с удовольствием собирают рябину, калину, ежевику, чернику, бруснику, клюкву, варят варенья, сушат, мочат, готовят соки и желе.
Чага – это наросты на живых взрослых стволах березы. Как правило, желто-коричневого цвета, и цвет настоя очень красив.
Разрешите представить - Душица! Эта пряность - из семейства Губоцветных (Lamiaceae), а название её (лат. 0riganum) происходит от oros – гора и gamus – украшение, то есть это «горное украшение»...
Едим с грядки, заготавливаем на зиму.
Весенняя заготовка растительного сырья начинается уже ранней весной.
Ягодка ты моя ненаглядная: крупная, сладкая, красивая, удобная во всех отношениях.
Что она растет повсюду, образует обширные заросли, что ее не возьмешь «голыми» руками, что она оказывает кровоостанавливающее действие?
Апрель – время рассады. Что будем нынче сажать? Есть множество невероятно полезных, но незаслуженно забытых растений.
Благоприятные дни для посева и высадки растений
Жгучая красавица. Секретные материалы об известной всем и каждому траве. Как приручить жгучую крапиву и сделать из нее полезные блюда!
Глазок золотой на небо глядит, как солнце нахмурится – глазок прищурится! Рецепт вина из одуванчиков специально для наших читателей.
Про сушеных собак я рассказывать не буду. Это для привлечения вашего внимания, прошу извинить, если что не так. Хочу рассказать о старинном способе сушки лекарственного сырья.
Что объединяет лечение таких заболеваний, как камни в печени и почках, туберкулез, сахарный диабет, ожирение и даже образование зубного камня? Ответ прост - это фасоль!
...Таволга, Белоголовник все это названия одного растения...
Поздняя осень. Чем заняться любителям лечебных трав, у которых есть свой аптекарский сад-огород?
Целебные растения есть на любой лесной поляне. Выбирайте!
Пихта. Какое симпатичное слово, пушистое, ласковое. А происходит, согласно Фасмеру, от немецкого Fichte - ель, совершенно колючего слова...
Как приручить лесные растения? Взять из леса и посадить собственный аптекарский огород! А также: заготавливаем кору и сосновые почки.
Серёжки берёзы, почки и листья, сок и дёготь - лекарство. Сажа - краски и чернила. Берёзовый веник в комментариях не нуждается! Берёзовые дрова - лучшие, но в этой статье мы больше поговорим о сборе березового сока...

 




Яндекс.Метрика