Секреты Красоты и Здоровья. Натуральный творог.

Сегодня мы поговорим о твороге. Натуральный творог - вкусный и очень полезный кисломолочный продукт. Это квинтэссенция молока, в которой усилены полезные свойства напитка и ослаблены негативные...

Натуральный творог можете употреблять без опаски - сахара в нем почти нет и никаких негативных и провоцирующих ЖКТ моментов тоже. Зато присутствует много ценного животного белка, богатого аминокислотами, и масса других полезных веществ. Всего 100 г творога дают 18% дневной потребности в фосфоре, 10% - в кальции и витаминах В2 и В12. В меньших, но довольно существенных дозах, вы получите витамины А, В1, В6, фолиевую кислоту и ниацин. Естественно, все это относится только к натуральному молочному продукту, который был изготовлен по правильной технологии.

Согласно регламенту, творогом может называться только товар, сделанный из натурального молока. Под любыми другими определениями вроде «творожный», «творожная», «творожистая» в таре скрывается подделка. Как правило, из него удалена часть дорогих жиров и белков, а их место заняли соевые или пальмовые дешевые масла (об их негативном влиянии на организм мы уже рассказывали в одном из выпусков газеты «Питание РФ»).

Можно самому приготовить творог в домашних условиях. Для этого лучше взять «живое» молоко. В качестве закваски используются 2 ст. ложки сметаны, растворенные в ½ стакана чуть тёплого молока. Дать молоку скиснуть при комнатной температуре - на это уйдет около суток. Затем полученную простоквашу нагреть 10-15 минут на водяной бане (получится сыворотка и творог). Кашицу собрать и подвесить на 4-5 часов в нескольких слоях марли. Вместо «живого» молока можно использовать пастеризованное или стерилизованное.


Ежедневное умеренное употребление творога из диетических соображений всем пойдёт только на пользу. Жир в твороге - неопасен, даже наоброт, в нём были обнаружены вещества (они называются КЛК), которые препятствуют отложению жира в организме. Получается, что всем худеющим вовсе не стоит бояться творога с большим процентом жира, так как чем калорийнее кисломолочный продукт, тем больше в нем индекс КЛК, а значит, жир из него попросту не осядет на талии и бедрах. Помимо КЛК и кальция в продукте нет углеводов - они гораздо больше способствуют образованию жира в организме, чем сами жиры. Но есть масса полезнейшего белка, поэтому именно он является ключевым продуктом для низкоуглеводных и высокобелковых диет. 

натуральный творог. чем полезен творог?
В творог можно добавлять чеснок, зелень, специи, горчицу и получать разнообразную начинку. В целях серьёзной коррекции веса лучше покупать нежирный или полужирный творог. Приготовить нежирный творог вы сможете из обезжиренного молока, как было описано выше. Кроме того, для женщин в возрасте можно приготовить кальцинированный пресный творог. Для этого в холодное молоко добавляют молочнокислый кальций или раствор хлористого кальция (продаётся в аптеке). Смесь размешивается, доводится до кипения и сразу же снимается с огня. Масса должна охладиться до комнатной температуры, чтобы легче было отделить сыворотку. Употребляйте в пищу в течение суток, но не долее.


Как видите, не обязательно отказываться от привычных блюд и продуктов- достаточно заменить самые вредные компоненты на полезные. И всегда учитывайте калорийный ингредиент. Кроме того, даже обычную пищу, провоцирующую набор веса, можно легко превратить в здоровую. И о секретах приготовления низкокалорийных блюд я обязательно расскажу. Будьте здоровы и помните, человек есть то, что он ест!

С уважением, Ника Лукьянова.

 

Просмотров:1346

Добавить комментарий


Советы тем, для кого проблема актуальна
Оказывается, что употребление сахарозаменителей приводит к полноте и даже к ожирению.
Хотите быть "здоровыми как кони"? Это очень легко. И вкусно!
Как правильно спланировать свой суточный рацион, чтобы в течение дня успешно трудиться?
«Ты есть то, что ты ешь», сказал Гиппократ.
Не страшны нам ни простуда, ни ангина, даже если на дворе промозглый февраль.
После Нового года прошел месяц, но вы по-прежнему не в силах застегнуть ваше любимое вечернее платье?
В Италии практически нет людей с избыточной массой тела.
Когда диета в радость
Клетчатка знаменита не только тем, что очищает организм и повышает иммунитет.
9 октября - Всемирный день зрения. Какие блюда помогут нам сохранить зрение?
Можно ли увеличить продолжительность жизни? Какие продукты питания помогут нам в этом? Продолжение темы.
Можно ли увеличить продолжительность жизни? Какие продукты питания помогут нам в этом?
Какие растения защитят кожу от солнца?
Беременность, как и роды, - знаменательное событие в жизни каждой женщины.
Часто случается, что на носу ответственное мероприятие, а вы не влезаете в купленное по этому случаю платье.
…Мафусаилу было 750 лет, но он выглядел так молодо, что никто не давал ему более 550… Станислав Ежи Лец
Важно не только, ЧТО ты ешь, важно – СКОЛЬКО пищи съедается за день.
Франция всегда считалась законодательницей моды и стиля.
Отличную омолаживающую маску anti-age можно сделать из простого вина!
Историю эту поведал Алексей Сергеевич Востриков, с которым работа свела меня в конце 70-х.
Чай и фрукты - спорные продукты
Лунный календарь диеты и здорового питания на октябрь 2013 года
Многие из нас, безусловно, хоть раз слышали слово «антиоксиданты». А вот что это такое, объяснить смогут далеко не все...
Сегодня мы поговорим о твороге. Натуральный творог - вкусный и очень полезный кисломолочный продукт. Это квинтэссенция молока, в которой усилены полезные свойства напитка и ослаблены негативные...
Ирина Хакамада - российский политический и государственный деятель, кандидат экономических наук, писатель, радиоведущая, позитивный и открытый миру человек.
Милые дамы, всем нам хочется встретить Новый год во всем блеске своей красоты!
Одни из самых популярных в мире - это, конечно, грецкие орехи, отличающиеся не только отменным вкусом, но и целебными свойствами.
А теперь запомните волшебное слово «Обычная вода». Готова спорить, большая часть из Вас не пьют обычную воду в количестве хотя бы 1 литр в сутки. В течение дня мы неоднократно пьём чай, кофе, может быть, едим суп, иногда наливаем себе сока, морса, компота. Но, вместо перечисленного выше, мы не употребляем в чистом виде обычную воду как таковую...
Продолжая знакомиться с повседневным набором обычных продуктов, способствующих снижению веса и поддержанию здоровья, поговорим сегодня о МОЛОКЕ.
"Родовые поместья: миф или реальность?" Вы слышали когда-нибудь об идее "Родовых поселений"?
Виноградное вино известно человеку с незапамятных времен. Ему приписывали поистине чудодейственные свойства и способность излечивать самые различные недуги...
Привычные и доступные в магазинах ежедневного спроса заставляют вновь и вновь возвращаться к старому образу жизни и еде, не способствующим избавлению от лишнего веса. Но нужно лишь правильно их выбирать, разумно заменять и умеренно употреблять. Сегодня мы вместе с Вами выясним, какая соль лучше и какой хлеб полезнее...
Главный недостаток новогоднего застолья - высококалорийные блюда, вследствие этого у многих после праздников аппетит усиливается. Что делать с ним делать? Отказываться наотрез от приема пищи и садиться на диету?..
Курс консультантов по лечебному питанию и для Вас!
Дорогие Золушки, впереди ответственное мероприятие – новогодний бал.
Рассказывает директор ООО «Сибирская клетчатка» Антон Черников

 




Яндекс.Метрика