Рождество Христово или в Греции все есть

Греки традиционно пышно справляют Рождество! Рождение Христа отмечают 25 декабря. Однако рождественская лихорадка начинается 6 декабря, в День Святого Николая, и заканчивается 6 января Крещением.

 

 

 

 

 

Наши за границей...  

Наталья Мурузиди,

персональный гид-переводчик

со своим автомобилем.

Бронирование отеля, трансфер,

паломнические и исторические экскурсии по Северной Греции.

Сайт Греция100домов.РФ,

телефон в России +79069589685,

телефон в Греции +306994367923

 

Всем известно, что в Греции все есть! В том числе три моря и удивительная умиротворенность бытия. И балконы, которые даже в маленьких квартирах по размерам напоминают небольшую комнату. На одном из таких балконов, уютно расположившись в креслах вокруг кофейного столика, мы задали свои вопросы нашей бывшей соотечественнице Наталье Мурузиди.

- Наташа, Греция - одна из немногих стран, в чьей Конституции записано: «Господствующей в Греции религией является религия восточно-православной Церкви Христовой». Как встречают Рождество в Греции?

- Греки традиционно пышно справляют Рождество! Рождение Христа отмечают 25 декабря. Однако рождественская лихорадка начинается 6 декабря, в День Святого Николая, и заканчивается 6 января Крещением. В это время города и поселения обильно украшаются иллюминацией. Вместе с традиционной елочкой греки устанавливают на праздничных площадях парусный кораблик - символ благости и безмятежности, и ясли, символизирующие вифлиемские. Кроме того, греки наряжают жилища не только внутри, но и снаружи: украшают балконы и дворики красивыми гирляндами, стараются сделать свой дом ярким и непохожим на другие!

Рождество - это домашний праздник! Собирается вся семья, готовят индюшку, салаты и много-много сладостей. А те, кто уезжают на горнолыжные курорты, выбирают отели с камином в номере. Это тоже традиция!

- Не может быть, чтобы в Греции было «все как у всех»! Традиционная идейка, и ничего оригинального?!

- Вот уж нет! Греки любят кушать вкусно и разнообразно. С удовольствием поделюсь с читателями рецептом одного из традиционных рождественских блюд.

 Оно называется «Кокоросмехолопитес» (петух с лапшой). Петуха (2-3 кг) моем, режем на кусочки, заливаем 1 стаканом красного вина и варим 15 минут. Затем добавляем шинкованные помидоры (2 шт.), лук (5 луковиц), 1 ст.л. томата, 0,5  стакана оливкового масла, 8 зубчиков чеснока, перец и соль, лист дафни (греческий сорт винограда). Все это закладываем в скороварку на 20-25 минут. Далее выкладываем на противень, сверху кладем 500 г лапши (желательно домашней) и ставим на 15 минут в разогретую до 230 градусов духовку. Вот греческое рождественское блюдо и готово!

- Наташа, а какие еще есть Рождественские обычаи?

- Греция - это страна сильных семейных связей. И греческие дети, в отличие от западных тенденций, остаются детьми до самой смерти своих родителей. Даже если у них уже есть свои дети и даже внуки. И рождественские праздники, конечно же, не обходятся без детей! В канун Рождества дети собираются компаниями, берут тригона (это такие музыкальные треугольники с палочками) и обходят родных, близких и знакомых. Дети поют каланда (песни, рассказывающие о рождении Иисуса Христа) даже в магазинах и кафе, и за это их угощают вкусностями. Многие дают мелочь (при этом некоторые дети собирают до 300 евро). Вечером праздничная Божественная  литургия в церкви! А после храма - подарки!

 

Узвар к Рождеству

Этот традиционный рождественский напиток не варят, а именно заваривают. Купите в магазине по 100 г сушеных яблок, чернослива, кураги, изюма, вяленых персиков или груш. Всего на 2 л воды должно приходиться 500 г фруктов. Вымойте фрукты, залейте водой и доведите до кипения. Добавьте в узвар 2-3 ст. л. меда, еще раз доведите до кипения. Выключите плиту и накройте кастрюлю полотенцем, пусть напиток остывает. Наш рождественский узвар готов!

 

Рождественский поросенок

Рецепт от Натальи Мурузиди

Советую приготовить молодого поросенка в духовке по-гречески! Поросенка весом в 6-7 кг моем, вытираем насухо. Выжимаем сок двух лимонов, добавляем перец и горчицу и этим составом натираем мясо в прорезях, вставляем кусочки чеснока и заливаем 0,5 л сока ананаса. Противень с поросенком ставим в разогретую до 140 градусов духовку на 4 часа. Запекаем, периодически поворачивая поросенка и поливая соком, в котором он готовится. Подавайте на блюде, украшенном листьями лимона и красным вином!

 

 

 

Пила кофе с Натальей Мурузиди Татьяна Аксиненко

 

Просмотров:1548

Добавить комментарий


Юный шеф-повар Андрей Дворцов желает вам приятного аппетита и хорошего настроения!
Мы с женой называем такой завтрак «романтическим».
Туристы, приехавшие зимой в Европу, обращают всегда внимание на большое количество кафе-бистро, где можно заказать горячее вино с пряностями.
Давайте будем оригинальны и проведем этот Новый Год по-особенному. Предложим нашим детям пить за новогодним столом не вредную газировку и концентрированные соки, а питательные и вкусные смузи!
или как отмечают праздник в разных странах мира
Напитки, десерты, пирожные, торты, фрукты
МАСЛЕННИЦА, УГОЩАЙ! ВСЕМ БЛИНОЧКИ ПОДАВАЙ!
Как я учила бабушку печь блины и чему научилась сама
На дворе февраль – время встречать весну и праздновать Масленицу.
Холодные и горячие закуски. Лучшие рецепты нашего сайта.
Предлагаем рецепты блюд, которые достойны занять центральное место на вашем столе
Восьмого марта главное, чтобы уже с утра пахло аппетитно…
Чем порадовать защитника
Милые дамы, уважаемые господа! Предлагаю романтический ужин в День всех влюбленных сделать ярче и составить меню из афродизиаков!
Формочки в виде сердца – универсальная вещь.
Что же приготовить на романтический ужин, чтобы разжечь пламя страсти?
Отцветают розы, падают хорошие росы.
8 идей для 8 марта
Присмотритесь внимательно, в каком блюде вы проснулись
Со стола и прямо в рот!
... офис на Диком западе.
Наступил декабрь – значит, пора подумать о встрече Нового года.
Готовимся встречать Новый год
Martini e Cinzano. «Короли ночи» – так их с почтением называют профессиональные бармены.
Говорят под Новый год...
Элеонора Гинзбург эксклюзивно для ПИТАНИЕ.РФ
Чтобы стол ломился, но не проломился Вы можете организовать на Новый год модный Candy bar. Это десертный стол, на котором стоят всевозможные сладости: пирожные, мини-маффины, конфеты ручной работы.
Как совместить Новый год и Великий пост? Чем заменить традиционные пельмени и жаркое?
Новогодние хлопоты приятны, но вызывают немало проблем.
Про настоящий Vinaigrette, или как повседневное сделать праздничным.
Как Новый год встретишь, так тебе и надо! Больше, чем сроков празднования, существует новогодних обычаев и традиций. Итак, традиции встречи Нового года.
Одна из самых замечательных праздничных традиций - встреча Нового года под звон бокалов, наполненных шампанским!
Мы любим, когда его много. Он измеряется не порциями, а тазиками, кастрюлями и ведрами – особенно под Новый год.
Без семейного рождественского обеда праздник рождества просто немыслим!
Греки традиционно пышно справляют Рождество! Рождение Христа отмечают 25 декабря. Однако рождественская лихорадка начинается 6 декабря, в День Святого Николая, и заканчивается 6 января Крещением.
«Очень просто, очень вкусно» - девиз очень хороший. Но иногда ведь хочется чего-то этакого, чего-то изысканного.
Алкогольные коктейли мы обычно пьем в барах и ресторанах. Дома укоренились лишь немногие. Зря, наверное. Потому что существует множество рецептов с "праздничным вкусом".
Новогодние истории есть у всех, но моя - эксклюзив! Это история «холостяцкой» вечеринки, рассказанная очевидцем. В данном случае «очевидицей».
На вопросы отвечает Рязанцев Виталий, директор по связям с общественностью, Московского представительства Абрау-Дюрсо.
Змея любит огонь и воду, черный, синий, голубой и зеленый цвета, а также много позолоты и серебра – именно так мы и будем оформлять наш стол.
Не знаю, почему мне так дорог этот праздник. Что может быть общего у меня, коренной сибирячки, с третьим четвергом ноября – праздником молодого божоле?
В августе целых три православных праздника, которые называют «спасами». Говорили так: «Первый Спас - на воде стоят; второй Спас — яблоки едят; третий Спас — на зеленых горах холсты продают».
Наступление Нового года в старые времена совпадало с церковным праздником памяти Василия Великого.Ночь на 31 декабря называлась Васильев вечер. О истории праздника читайте в нашей статье.
Детство мое пришлось на военное время и суровые годы после войны.
Никто не подсчитывал сколько праздников нас ожидает в январе? Да только Новый год можно встречать трижды!
Они хоть и ругают этот День старшего поколения – мол, вспомнили вдруг про нас, а сами-то ждут праздника.
Светлый праздник Пасхи
Смысл создания пасхи глубок, и надо бы готовить ее с чувством и с толком.
Пикник на Рождество – отличная идея!
Пять идей на Новый год
Как отметить новогодний праздник, чтобы хозяйка года – Овечка (Коза) – осталась довольна?
Коза с Овечкой любят, чтобы все вокруг были сыты и довольны.
Отмечать Новый год принято с размахом, от всей широкой русской души.
Нет, мы вовсе не собираемся жевать всухомятку еловые ветки, мы ж не козлы, в самом деле…
Новогодний тЕст
Игорь Северянин этим изысканным, аристократическим блюдом даже вдохновлялся
Без хорошего стола ни один праздник не обойдется, тем более такой славный, как Рождество
Мужчины и дети превращают кухню в конфетную фабрику.
Какой праздник ассоциируется у нас с яйцами? Конечно, Пасха!
А вы знаете, как зовут Деда Мороза в Татарстане? А Снегурочку? И что ставят на праздничный стол?
Зачем украшать елку, накрывать богатый стол и наряжаться. Кого вытеснил жареный гусь.
Светильники из корок. Что такое Помандеры. Украшения из цитрусов.
Предновогодняя удивительная история
Зачем во Франции на Рождество пекут "Полено", а на русском Севере - "Козули"

 




Яндекс.Метрика