Обычно мы едим продукты, которые нам нравятся, не думая о том, что где-то далеко, за морями или даже океанами, многочисленные ученые трудятся день и ночь, пытаясь разгадать секрет их пользы.
В «Европейском журнале питания» опубликовали обзор более 130-ти научных работ, посвященных овсянке!!! Кроме большого количества клетчатки ученые обнаружили уникальное для злаковых соотношение белков, магния, фосфора, меди, селена, витаминов группы В. Но больше всего исследователей поразило наличие в овсе бета-глюкана, углевода, который до этого в таком количестве находили только в некоторых видах дрожжей. Бета-глюкан составляет примерно половину объема содержащейся в злаке клетчатки! Именно этот компонент образует в воде киселеобразную субстанцию (знаменитые овсяные кисели), Именно этот компонент борется с атеросклерозом, снижая уровень холестерола. Снижая количество этого соединения в крови на 1%, мы уменьшаем риск ишемической болезни сердца на 2%. Всего 3г бета-глюкана овса в день - и общий уровень холестерола (в том числе самого вредного - низкой плотности) снижается на 10-15%. Это подтверждает исследование канадских ученых («Американский журнал клинического питания», 2010 год).
Но это не все. Люди с избыточной массой тела, имеющие высокий риск развития сахарного диабета, должны по утрам исполнять оду овсянке! Уникальные компоненты этого злака регулируют уровень глюкозы в крови, как на голодный желудок, так и на сытый. Это предотвращает опасные для здоровья колебания уровня инсулина в крови.
И последняя приятная новость этой статьи, которая касается от 30 до 50% населения развитых стран (особенно с излишним весом и диабетом): специалисты Калифорнийского университета рассматривают овсянку как важный компонент диетотерапии при жировом неалкогольном поражении печени.
Вот такой «клад для здоровья» продается в любом магазине по очень доступной цене. Не все же лошадям здороветь. И нам пора!
Лишний вес и нарушения углеводного обмена настолько взаимосвязаны, что порой кажется, что похудеть при диабете невозможно. Но это не так! Многие поддерживают высокое качество жизни и справляются с заболеванием, просто нормализовав питание.
Как и множество людей в наше время, я увлекаюсь рациональным питанием. А все потому, что приятнее скушать яблоко или морковку вместо таблетки, и отпадает необходимость ходить по врачам.
Так как вопросы профилактики и лечения онкологии появляются почти у каждого, мы обратились за комментариями к специалисту, Удинцеву Сергею Николаевичу, доктору медицинских наук, профессору Сибирского государственного медицинского университета (СибГМУ).
Ученые изучили результаты 25 исследований и пришли к выводу, что диета, богатая клетчаткой, ассоциируется со значительным уменьшением уровня кровяного давления у людей, страдающих от высокого давления.
Обычно мы едим продукты, которые нам нравятся, не думая о том, что где-то далеко, за морями или даже океанами, многочисленные ученые трудятся день и ночь, пытаясь разгадать секрет их пользы.
Желчные камни - похожие на камни образования, которые образуются в желчном пузыре. Желчный пузырь — это мешочек, в котором накапливается желчь для переваривания жирных продуктов.
А вот и хорошие новости. Чем больше вы потребляете клетчатки, тем уже становится ваша талия. Клетчатка производит подлинную перестройку в системе расщепления и усвоения жира. Часть жира «связывается» с клетчаткой, становится непригодной к усвоению и выводится из организма.
Диабет - любое заболевание, характеризующееся большим мочеиспусканием и низкой переносимостью углеводов. Уровень сахара в крови резко взлетает, после чего сахар появляется в моче.
В наши дни запор является широко распространенным социальным феноменом, тесно связанным с современными пищевыми привычками и образом жизни. В результате многочисленных исследований было установлено, что основной причиной запоров является недостаточное потребление клетчатки и жидкости.
Согласно заключению Всемирной Организации Здравоохранения, 80% всех заболеваний современного человека так или иначе связаны с нарушениями питания, а 41% - непосредственно зависят от этого фактора.
