Профитроли без начинки, сыр, чеснок, майонез, имбирь.
Приготовление блюда:
Добрый день! А меня на фуршетах всегда выручают готовые изделия типа лаваша, в который можно завернуть копченую красную рыбку и красиво нарезать. Но недавно я придумала любопытную закуску – делюсь с вами рецептом.
Однажды увидела в магазине профитроли, но не с начинкой, а пустые. И тут же в голове созрел кулинарный план… Надрезала с краю каждую профитролину, вложила в нее острую начинку из сыра и чеснока с майонезом и добавила для красоты листик маринованного имбиря – он будет выглядывать из надреза. Есть и другие варианты. Например, можно положить в профитролину кусочек соленой или копченой семги, небольшой брусочек свежего огурца – все это очень хорошо сочетается с имбирем. Раскладываем нашу закуску на блюде, украшенном кружевными листьями салата. Сочетание ярко-зеленого салата и нежно-розовых лепестков имбиря смотрится очень эффектно.
0,5 кг рыбного фарша, 200 гр. жирного творога 2 яйца, 3-4 ст. л. муки, 50 гр. размягченного сливочного масла, одна луковица, мускатный орех, соль, перец.
Булка хлеба или половина кочана капусты, оливки, помидрки "черри", сыр "Маасдам", виноград без косточек, ветчина, грибы и прочее, то что можно мелко нарезать и наколоть на шпажки.