Мандарины вперемежку с колбасой, тут же сметана и молоко, рядом курица, а где-то «на камчатке» геройски засох кусок сыра, который вовремя не нашли... Ярко, живописно и бестолково. Пора исправлять ситуацию!
ü Нельзя перегружать холодильник - ухудшается циркуляция воздуха, из-за чего продукты меньше хранятся. К тому же идет перерасход электроэнергии. Убирайте все лишнее - например, рыбные консервы вполне могут храниться и в шкафу. Бананам и ананасам противопоказана температура ниже +11 градусов. А минеральную воду с лечебным эффектом вообще не нужно охлаждать.
ü Купите пищевую пленку и фольгу. Упаковывайте продукты, чтобы они не соприкасались, не впитывали «чужой» запах и хорошо сохраняли влагу. Пригодится и набор герметичных контейнеров разных размеров - это особенно актуально для холодильников с системой «No Frost».
ü Найдите инструкцию к своему холодильнику, прочтите еще раз, на какие температурные зоны он делится. А теперь переложите продукты туда, где им полагается быть.
ü Большие тарелки и сковороды ставьте на нижнюю полку, чтобы они не мешали процессу циркуляции воздуха.
ü Нельзя класть в холодильник горячие продукты.
ü Нельзя ставить в дверцу холодильника бутылки с молоком - дверцу все время открывают, молоко быстро портится.
ü В нижнем поддоне для овощей регулярно протирайте конденсат. Не кладите овощи в целлофан - заплесневеют.
Положите между фруктами или овощами зубчик чеснока - это гарантирует более длительное хранение.
ü Помидоры пусть лежат на отдельной полке - они выделяют вещества, от которых портятся другие овощи.
ü Не храните картошку в холодильнике - она потеряет вкус.
ü Капусту и зеленый салат лучше положить кочерыжкой вверх.
ü Срок хранения яиц в холодильнике - 3-4 недели. Ставьте их тупым концом вверх: так желток и белок будут меньше окисляться.
ü Каша, сваренная на воде, хранится в холодильнике не более 3 дней, каша на молоке - не более суток.
Если в холодильнике появился затхлый запашок, положите на полки кусочки черного хлеба - вскоре запах исчезнет.
Анна Карелина
