Во второй половине XX века врачи всего мира начали «битву» с высоким содержанием вредного холестерола в крови,
Холестерол, как известно, в значительной степени провоцирует возникновение атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний вплоть до стенокардии, инфаркта и инсульта.
Чтобы избежать этого, нужно постоянно употреблять в пищу полезные продукты, в частности миндаль.
В ходе исследований было доказано, что потребление миндального ореха снижает уровень холестерола в крови. В работе, выполненной в Университете штата Пенсильвания (США), оценивали, как добавление миндаля к диете, рекомендованной Американской ассоциацией Кардиологов для снижения уровня холестерола, влияет на здоровье пациентов. Обе диеты - контрольная и с добавлением орехов - имели одинаковую калорийность. В итоге ученые выяснили, что рацион с миндалем в большей степени снижает уровень вредного холестерола в крови.
Особенно эффективно действует масло миндаля.
Добровольцы с повышенным уровнем холестерола в течение четырех недель находились на одной из трех диет: получали ежедневно по 100 г жареных соленых орешков миндаля, масла из жареного миндаля или сырой миндаль. У участников всех групп значительно снизился уровень холестерола и уровень триглицеридов, но в наибольшей степени - у потребляющих масло (J Am Coll Nutr, 2003).
Сергей Удинцев, доктор медицинских наук, профессор СибГМУ
В сале есть жирорастворимые витамины, поэтому его биологическая активность в 5 раз выше, чем у масла. В холодное время года сало помогает поддерживать жизненный тонус и иммунитет.
Молдавская кухня – настоящий кладезь старинных рецептов. У каждого сезона свои традиции. Хотя зима в Молдове совсем не похожа на сибирскую, молдаване готовятся к ней особенно тщательно, ведь зимой наступает горячая пора праздничных застолий.
Счастливы те, у кого от природы отличный метаболизм. А что делать людям, склонным к полноте? Если вы не хотите мучить себя диетами, пересмотрите список привычных блюд. Включите в меню продукты, которые улучшают обмен веществ.
Время, когда нам исполняется 60, 65 или 70 лет, наступает быстро. Не успеваешь оглянуться, как тело меняется, и приходится корректировать питание и привычки. Особенно это важно для тех, кто продолжает заниматься спортом.
Ваш ребенок ходит в спортивную секцию? Значит, он тратит гораздо больше калорий, чем его сверстники. Задача родителей – компенсировать энергетические затраты и сделать питание растущего спортсмена максимально полезным для здоровья.
По мнению одних, вегетарианство и большой спорт не вполне совместимы. Другие уверены, что поддерживать хорошую физическую форму при «растительном» образе жизни трудно, но можно.
Когда слышим слово «диабет», у многих из нас возникают определенные ассоциации: «сахар крови», «инсулин», «эпидемия 21 века», «болезнь полных людей с нездоровым образом жизни» - то, что касается диабета II типа.
Какую информацию можно получить, зная гликемический индекс (ГИ) того или иного продукта? По величине ГИ мы судим о степени влияния продукта на уровень сахара в крови. Это важнейший показатель для больных диабетом, людей, страдающих разными формами углеводных расстройств, и всех, кто хочет похудеть.
Вряд ли вы найдете сегодня уважающее себя периодическое издание, в котором не будет статьи о
том, что нужно делать для снижения риска развития сахарного диабета, остеопороза или сердечно
– сосудистых заболеваний.
Каждый знает, что какао -
это вкусно! Да, что говорить, наверняка тот, кто читает эту статью не отказался бы от шоколадки или от чашки какао с молоком... А вот насколько какао полезно, мы расскажем вам в нашей статье!
Это не рекламный призыв фирмы, торгующей пищевыми добавками. И не хвастливый отзыв на женском форуме. Это – реальная ситуация, которой могут поделиться десятки женщин, ни в коем случае не покривив душой.
Для того чтобы стресс отступил, достаточно употреблять несколько грецких орехов в день. Американские и канадские специалисты провели совместное исследование и убедительно доказали этот факт.
На ежегодной конференции Американской ассоциации исследований рака был сделан доклад, авторы которого, сотрудники университета Marshall (США), представили экспериментальные данные о влиянии грецких орехов на развитие рака молочной железы.