Правила еды «по-итальянски» для долголетия и здоровья

Для итальянцев еда – едва ли не главное в жизни. Если вы кушаете не так, как принято, то замахиваетесь на святое! Здесь едят много, но толстых людей почти нет. В чем же секрет энергичности и жизнелюбия жителей этой страны?

Кофе до 11 утра

Если вы закажете себе чашечку капучино во второй половине дня, вас обязательно переспросят – что в действительности Вы хотите выпить? Ведь в Италии капучино - исключительно утренний напиток.

Легкий завтрак

Самое большее, что съедает итальянец перед тем, как отправиться на работу, - круассан или булочка. Первый завтрак - всего лишь небольшой прием пищи, и эту еду вполне можно съесть на бегу. Конечно, каши или мюсли у итальянцев тоже в ходу, но только если надо покормить детей. Взрослые по утрам едят мало.

Второй завтрак и обед

Итальянский ланч почти не отличается от утреннего перекуса и происходит на работе. На него почти не тратят времени. Порции для второго завтрака небольшие, и на еду итальянцы не отвлекаются. Съел - и готов работать дальше.
Другое дело обед. В Италии принято есть только свежеприготовленную пищу. Никаких вчерашних щей или позавчерашних макарон! Первые блюда, или «primi piatti», и пицца должны быть горячими, потому что, остывая, еда теряет свои вкусовые качества. Разговоры разговорами, а обед положено есть быстро!

Простота

В большинстве блюд используется всего 3-4 ингредиента. Жители Италии за чистоту продуктов! Здесь уверены, что каждое блюдо должно иметь собственный яркий вкус. По этой причине итальянцы активно критикуют французов за сложные эксперименты с соусами и добавками, считая искусственное усложнение блюд едва ли не смертным грехом.

В Италии любят пасту с сыром. Причем к определенному виду пасты предусмотрен свой вид сыра. Очень популярный вариант - смесь тальятелли, соуса песто, кусочков томатов и крупно нарезанной моцареллы.

Мясо и салаты

Вино подается лишь на ужин - к мясу и рыбе. К мясным блюдам - красное, а к рыбным - белое. Но мясо итальянцы едят редко. Особенно свинину или говядину в прожаренных кусках, как это принято у нас. Их еда - овощные блюда, паста, рыба и морепродукты.

Итальянский салат нисколько не похож на наш оливье. Это просто овощи без заправки. Если на столе стоит соль, перец, бальзамический уксус и оливковое масло, о какой заправке речь?

При такой культуре еды итальянцам удается вести долгую и здоровую жизнь. Правда, дело не только в питании, а и в присущем итальянцам оптимизме. Ведь, кроме пасты, есть много того, ради чего стоит жить!

Элен Бове
 
Просмотров:52

Добавить комментарий


Вам нравятся легкие пробежки? Отлично! Поговорим о правильном питании всех, кто любит тренироваться в ближайшем сквере или парке.
Для итальянцев еда – едва ли не главное в жизни. Если вы кушаете не так, как принято, то замахиваетесь на святое! Здесь едят много, но толстых людей почти нет. В чем же секрет энергичности и жизнелюбия жителей этой страны?
Еще со школьных уроков биологии мы помним, что белок - это строительный материал для наших мышц, и, задавшись целью сделать свой пресс более рельефным, а фигуру стройной и подтянутой.
У диетологов существует правило - кушать в последний раз не позже, чем за два часа до сна.
Компания «Сибирская клетчатка» представляет серию коктейлей для ускорения процесса снижения веса «Я диета»!
Уважаемые мужчины, Вы уже придумали, чем побалуете своих прекрасных дам, что подарите им на 8 марта, в этот самый прекрасный и романтичный праздник на земле?
Наконец-то к Вам пришло понимание, что без ножа на кухне не обойтись: даже без ложки можно, сложно, но можно, а вот без ножа никак.
Советы тем, для кого проблема актуальна
Оказывается, что употребление сахарозаменителей приводит к полноте и даже к ожирению.
Хотите быть "здоровыми как кони"? Это очень легко. И вкусно!
Как правильно спланировать свой суточный рацион, чтобы в течение дня успешно трудиться?
«Ты есть то, что ты ешь», сказал Гиппократ.
Не страшны нам ни простуда, ни ангина, даже если на дворе промозглый февраль.
После Нового года прошел месяц, но вы по-прежнему не в силах застегнуть ваше любимое вечернее платье?
В Италии практически нет людей с избыточной массой тела.
Когда диета в радость
Клетчатка знаменита не только тем, что очищает организм и повышает иммунитет.
9 октября - Всемирный день зрения. Какие блюда помогут нам сохранить зрение?
Можно ли увеличить продолжительность жизни? Какие продукты питания помогут нам в этом? Продолжение темы.
Можно ли увеличить продолжительность жизни? Какие продукты питания помогут нам в этом?
Какие растения защитят кожу от солнца?
Беременность, как и роды, - знаменательное событие в жизни каждой женщины.
Часто случается, что на носу ответственное мероприятие, а вы не влезаете в купленное по этому случаю платье.
…Мафусаилу было 750 лет, но он выглядел так молодо, что никто не давал ему более 550… Станислав Ежи Лец
Важно не только, ЧТО ты ешь, важно – СКОЛЬКО пищи съедается за день.
Франция всегда считалась законодательницей моды и стиля.
Отличную омолаживающую маску anti-age можно сделать из простого вина!
Историю эту поведал Алексей Сергеевич Востриков, с которым работа свела меня в конце 70-х.
Чай и фрукты - спорные продукты
Лунный календарь диеты и здорового питания на октябрь 2013 года
Многие из нас, безусловно, хоть раз слышали слово «антиоксиданты». А вот что это такое, объяснить смогут далеко не все...
Сегодня мы поговорим о твороге. Натуральный творог - вкусный и очень полезный кисломолочный продукт. Это квинтэссенция молока, в которой усилены полезные свойства напитка и ослаблены негативные...
Ирина Хакамада - российский политический и государственный деятель, кандидат экономических наук, писатель, радиоведущая, позитивный и открытый миру человек.
Милые дамы, всем нам хочется встретить Новый год во всем блеске своей красоты!
Одни из самых популярных в мире - это, конечно, грецкие орехи, отличающиеся не только отменным вкусом, но и целебными свойствами.
А теперь запомните волшебное слово «Обычная вода». Готова спорить, большая часть из Вас не пьют обычную воду в количестве хотя бы 1 литр в сутки. В течение дня мы неоднократно пьём чай, кофе, может быть, едим суп, иногда наливаем себе сока, морса, компота. Но, вместо перечисленного выше, мы не употребляем в чистом виде обычную воду как таковую...
Продолжая знакомиться с повседневным набором обычных продуктов, способствующих снижению веса и поддержанию здоровья, поговорим сегодня о МОЛОКЕ.
"Родовые поместья: миф или реальность?" Вы слышали когда-нибудь об идее "Родовых поселений"?
Виноградное вино известно человеку с незапамятных времен. Ему приписывали поистине чудодейственные свойства и способность излечивать самые различные недуги...
Привычные и доступные в магазинах ежедневного спроса заставляют вновь и вновь возвращаться к старому образу жизни и еде, не способствующим избавлению от лишнего веса. Но нужно лишь правильно их выбирать, разумно заменять и умеренно употреблять. Сегодня мы вместе с Вами выясним, какая соль лучше и какой хлеб полезнее...
Главный недостаток новогоднего застолья - высококалорийные блюда, вследствие этого у многих после праздников аппетит усиливается. Что делать с ним делать? Отказываться наотрез от приема пищи и садиться на диету?..
Курс консультантов по лечебному питанию и для Вас!
Дорогие Золушки, впереди ответственное мероприятие – новогодний бал.
Рассказывает директор ООО «Сибирская клетчатка» Антон Черников

 




Яндекс.Метрика