Чем покормить школьника на завтрак? Конечно, оладьями. Самым аппетитным и простым для приготовления блюдом. И ребенок останется довольным, и мама не устанет у плиты.
Со шпинатом и кабачком
Небольшой кабачок, луковица, 100 г шпината, 1/2 стакана муки, 2 зубчика чеснока, 1/2 ч. л. разрыхлителя для теста, 2 яйца, 2 ст. л. сметаны, соль, молотый перец и масло для жарки. Мелко нарежьте лук и чеснок и слегка обжарьте их на растительном масле. Потрите на терке кабачок, посолите его и дайте немного постоять, чтобы стек лишний сок. Замесите тесто из кабачка, нарезанного шпината, муки, лука с чесноком, яиц, сметаны и разрыхлителя. Посолите и поперчите по вкусу. Обжарьте оладьи на сковороде и подавайте их со сметаной.
Зеленые из брокколи
Капуста брокколи – 0,3 кг, 3 яйца, 8 ст. л. муки, молоко, перец и соль.
Разделите капусту на соцветия, промойте их в воде и отварите в течение пяти минут в подсоленном молоке. Слейте лишнее молоко, оставив в кастрюле около одного стакана. Добавьте туда же муку, яйца, соль и перец и взбейте блендером в однородную массу. Пожарьте оладьи с двух сторон на разогретой сковороде. Капустные оладушки хороши с чесночным соусом или со сметаной.
Из куриной грудки
Куриное филе 0,5 кг, 3 яйца, 4 ст. л. муки, 4 ст. л. майонеза, соль, черный молотый перец и растительное масло.
Мелко нарежьте куриные грудки. Добавьте к мясу муку, майонез, соль, перец и яйца и замесите тесто. По консистенции оно должно напоминать густую сметану. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте оладьи с двух сторон до золотистого цвета.
С фруктовым припеком
Стакан кефира, 6 ст. л. муки, по щепотке соли и соды, 1 ч. л. сахарного песка и яблоко.
Добавьте в кефир соду и подождите, пока она вспенится. Положите туда же муку, соль и сахар и замесите тесто. Пока оно «отдыхает», нарежьте яблоко. Можно использовать любые сезонные фрукты и ягоды. Даже из морозилки. Вылейте тесто для оладушек на разогретую сковороду с маслом. Когда низ «возьмется», выложите наверх яблоко или ягоды. После того, как нижняя часть будет готова, переверните оладушки и пожарьте их с другой стороны.
Из гречневой муки
По стакану гречневой муки и молока, 3 яйца, 1 ч. л. разрыхлителя, соль по вкусу и растительное масло.
Разделите белки и желтки. Вначале замесите тесто из муки, молока, желтков, разрыхлителя и соли. Когда в нем не останется комочков, добавьте белки и размешайте еще раз. Пожарьте с двух сторон. Такие оладьи вкусны с вареньем или медом.
Чтобы познакомиться с прибалтийскими десертами, не обязательно ехать в Латвию, Литву или Эстонию. Все, что нужно для удовольствия, есть на вашей кухне!
Во время весенних походов на природу мы впервые достаем удочки. Правда, первая рыбалка не бывает особенно удачной - Рыба редко клюет в эту пору. Однако, если нам повезло, на крючок попадется несколько мелких и пара крупных рыбешек. Что из них можно приготовить на костре?
Сегодня моя мама расскажет о меню школьника. Школьный возраст - сложная пора в жизни ребенка. От правильного питания зависят его физические и умственные способности.
Полезный и вкусный тофу не обязательно искать в магазинах здорового питания. Нежный соевый сыр легко сделать дома. Для этого нужны соевые бобы и немного лимонного сока.
У нас в семье трепетное отношение к новогодним праздникам, особенно к Рождеству. Мы всегда вместе с мамой выпекаем рождественский кекс и имбирное печенье. Рецептом кекса я уже делился, поэтому сегодня раскрою секрет печенья.
Чем встретить пожилых маму и папу? Какими вкусными блюдами угостить самых дорогих и близких людей, учитывая то, что у них уже почти не осталось собственных зубов, а есть только протезы?
Чем покормить школьника на завтрак? Конечно, оладьями. Самым аппетитным и простым для приготовления блюдом. И ребенок останется довольным, и мама не устанет у плиты.
Сентябрь наступил, и деваться некуда. Итак, утром наш школьник должен получить белок из мяса, творога или яиц, углеводы из каши и фруктов, клетчатку из овощей и орехов.
Юлия Резникова, доктор-диетолог, Член Израильской коллегии натуропатов.
Автор метода психорефлексологии. Ведущий преподаватель «Игуд» от МИДа Израиля. Руководитель мед. центра «VitaTeva» www.vitateva.ru
Капуста брокколи – 0,3 кг, 3 яйца, 8 ст. л. муки, молоко, перец и соль.
Стакан кефира, 6 ст. л. муки, по щепотке соли и соды, 1 ч. л. сахарного песка и яблоко.
По стакану гречневой муки и молока, 3 яйца, 1 ч. л. разрыхлителя, соль по вкусу и растительное масло.
