/ Рецепты / Очень просто, очень вкусно! / Салат на обед
Салат на обед
Юлия Резникова, доктор-диетолог, Член Израильской коллегии натуропатов.
Автор метода психорефлексологии. Ведущий преподаватель «Игуд» от МИДа Израиля. Руководитель мед. центра «VitaTeva» www.vitateva.ru
Бывает же такое, что вообще нет времени включать хорошую хозяйку, а есть хочется. Дочка со школы с подружками возвращается, муж решил сегодня из дома работать, а я сразу к трем семинарам готовлюсь. Для таких ситуаций легкий и быстрый салатик на основе киноа.
Способ приготовления:
Капусту кале, 1/2 упаковки, нарвать руками на кусочки(плотный стебель выбрасываем), добавить сок 1/2 лимона, немного помять и дать постоять 30 минут. После этого капуста станет мягче и вкуснее. Затем нарезать 6 помидоров черри, 5 кусочков вяленых помидоров. Все смешать со стаканом отваренной киноа, проростками, различной микрозеленью, посолить, поперчить и смешать остальные ингредиенты. Прошу к столу.
Затем, 1 батат нарезать кубиками, сбрызнуть маслом и посыпать солью и специями – запечь в духовке. 4 отварных свеклы нарезать кубиками. Все смешать с 1 стаканом отваренного киноа, добавить измельчённой кинзы. Если есть, то хорошо бы добавить сушеной клюквы и 1/2 стакана орехов пекан.
Соедините все элементы салата вместе, залейте соусом и получайте удовольствие!
ИДЕЯ ДЛЯ САЛАТА
Ваш салат будет намного вкусней, если мы к киноа и свежим овощам добавим немного запеченных. Это дополнит привычное блюдо интересными текстурными акцентами.
Чтобы познакомиться с прибалтийскими десертами, не обязательно ехать в Латвию, Литву или Эстонию. Все, что нужно для удовольствия, есть на вашей кухне!
Во время весенних походов на природу мы впервые достаем удочки. Правда, первая рыбалка не бывает особенно удачной - Рыба редко клюет в эту пору. Однако, если нам повезло, на крючок попадется несколько мелких и пара крупных рыбешек. Что из них можно приготовить на костре?
Сегодня моя мама расскажет о меню школьника. Школьный возраст - сложная пора в жизни ребенка. От правильного питания зависят его физические и умственные способности.
Полезный и вкусный тофу не обязательно искать в магазинах здорового питания. Нежный соевый сыр легко сделать дома. Для этого нужны соевые бобы и немного лимонного сока.
У нас в семье трепетное отношение к новогодним праздникам, особенно к Рождеству. Мы всегда вместе с мамой выпекаем рождественский кекс и имбирное печенье. Рецептом кекса я уже делился, поэтому сегодня раскрою секрет печенья.
Чем встретить пожилых маму и папу? Какими вкусными блюдами угостить самых дорогих и близких людей, учитывая то, что у них уже почти не осталось собственных зубов, а есть только протезы?
Чем покормить школьника на завтрак? Конечно, оладьями. Самым аппетитным и простым для приготовления блюдом. И ребенок останется довольным, и мама не устанет у плиты.
Сентябрь наступил, и деваться некуда. Итак, утром наш школьник должен получить белок из мяса, творога или яиц, углеводы из каши и фруктов, клетчатку из овощей и орехов.
Юлия Резникова, доктор-диетолог, Член Израильской коллегии натуропатов.
Автор метода психорефлексологии. Ведущий преподаватель «Игуд» от МИДа Израиля. Руководитель мед. центра «VitaTeva» www.vitateva.ru