Мятная неделя

Мятное сливочное мороженое

В жаркий летний день нет ничего приятнее нежного освежающего десерта

  • 500 мл цельного молока
  • 250 г сливок жирностью 33-35%
  • 5 яичных желтков
  • 150 г сахара
  • 1 стручок ванили без семян или ванильная эссенция

 

  1. В кастрюле соедините сливки и молоко. Нагрейте на среднем огне (не кипятите).

  2. Грубо нарвите мяту в молоко. Снимите с огня, накройте крышкой и отставьте в сторону.

  3. Слейте молоко через сито. Оставшиеся на сите листья мяты протрите ложкой, чтобы они высвободили как можно больше эфирного  масла и дали молочной смеси.

  4. В отдельной миске взбейте яичные желтки с сахаром до однородной массы белого цвета.

  5. Верните молоко на огонь, доведите до кипения. Добавьте ваниль.

  6. Вливайте кипящее молоко тонкой струйкой в яичную смесь, постоянно помешивая.

  7. Верните смесь на огонь, нагревайте помешивая, пока смесь не станет приставать к ложке.

  8. Снимите с огня, перелейте в форму, остудите и замораживайте в морозильной камере минимум 6 часов.Fresh Vanilla Mint Ice Cream. This ice cream is flavored with fresh mint leaves only and is so refreshing!

Просмотров:597

Добавить комментарий


Неожиданное сочетание, однако, очень популярное в европейской кухне. Праздничная выпечка - высший пилотаж
В жаркий летний день нет ничего приятнее нежного освежающего десерта
Витаминный тонизирующий напиток с мятной ноткой
В меру сладкий, в меру крепкий, освежающий напиток для любителей холодного кофе, сладкой мяты и неожиданных сочетаний
Хрустящий огурчик, кремовый авокадо, солоноватый сыр и пикантная заправка с мятой
Жидкий йогуртовый салат с мятой и огурцом
Простой способ сохранить вкус мяты на всю зиму. Идеально подойдет для десертов и напитков
После обеда и кофе хочется освежить дыхание. Но предлагать гостям жвачку как-то неудобно. Подайте листья свежей мяты и тогда никто не усомнится в вашем изящном вкусе
Ароматная приправа для чая, тортов и выпечки. От шеф-повара Джейми Оливера
Освежающий напиток, поможет избежать обезвоживания в жару. Также идеально подходит тем, кто сидит на диете

 




Яндекс.Метрика