2 крупных огурца
50 г зеленого лука
70 г арахиса
Заправка:
Смешайте 70 мл рисового уксуса, 2 столовые ложки сахара, 1 столовую ложку кунжутного масла, ½ чайной ложки красного перца, ½ чайной ложки соли. Дайте настояться
.
Тщательно вымойте огурцы, если кожица горчит - очистите. Можно сделать декоративные насечки.
Тонко нарежьте огурец.
Грубо нарубите арахис и зеленый лук.
Смешайте огурцы с заправкой..
Добавьте лук и орехи. Перемешайте.