Вдохновение и идеи: украшение праздничного стола, рецепты и советы

Необычные салаты

Конечно, классика - это прекрасно, но иногда перемены только к лучшему. Попробуйте в этот Новый Год сделать что-то особое и удивить гостей!

Салат “Карнавальная ночь”

Этот салат очень красивый, по-настоящему праздничный и вкусный. Хрустящая капуста, кисло-сладкая клюквенная заправка.. А какой прекрасный из него гарнир к мясу… Просто загляденье!

 

 

 

 

 

  • На 6-8 персон
  • 1 кочан красной капусты (около 700-800 г)
  • Мята 20 г
  • Базилик зеленый 20 г
  • Базилик фиолетовый 20 г
  • Кинза 20 г
  • 2-3 красных яблока
  • 100 грецких орехов + 1 чайная ложка меда
  • Клюквенная заправка
  • 100 г клюквы
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы
  • 1 чайная ложка меда
  • ½ красной луковицы
  • 100 мл оливкового масла
  • 1 щепотка соли
  • 1 щепотка перца
  • 50 г творожного сыра
  • 50 г легкого майонеза

  1. Грубо порубите грецкие орехи ножом, выложите на теплую сковороду.  Когда орехи прогреются, добавьте в сковородку мед и карамелизируйте орехи в меду. Остудите

  2. Мелко порубите зелень, мелко нарежьте капусту, нарежьте яблоки тонкими пластинками. Смешайте все в глубокой миске

  3. Поместите в чашу блендера клюкву и лук, измельчите. Добавьте в заправку остальные ингредиенты, перемешайте.

  4. Подайте салат и заправку отдельно, чтобы каждый гость мог сам определиться с количеством.

 

Салат “Ирония судьбы”

Конечно же, это салат с рыбой. Но он совсем не гадость, а будет всем вам в радость! Вот. Автор, на радостях, заговорил стихами. Не обессудьте, салатик и впрямь очень даже. Это рыбный вариант салата Кобб, очень сытный и пойдет как самостоятельное второе блюдо.

  • 400 г жареного филе лосося (проверьте на кости)
  • 100 г листового салата (айсберг, ромен и др)
  • 100 г бекона (больше мяса, чем сала)
  • 3 сваренных вкрутую яйца
  • 2 авокадо (выбирайте спелые и мягкие)
  • 2 помидора (или 150 г черри)
  • 1 большой огурец
  • 70 г оливок
  • 40 г зеленого лука
  • соль
  • перец
  • лимонная цедра
  • лимонный сок (1-2 чайные ложки)
  • Заправка
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы
  • 1 щепотка соли
  • 1 щепотка перца
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 чайная ложка белого винного уксуса
  • 200 г йогурта (можно обезжиренного)

  1. Нарвите салат руками. Уложите на дно длинной тарелки.

  2. Бекон мелко нарежьте, обжарьте до хруста и обсушите бумажным полотенцем

  3. Яйца, авокадо, помидоры, огурец, лосось должны быть нарезаны примерно одинаковыми по размеру довольно крупными долями. Зеленый лук нарубите мелко, а оливки резать не нужно.

  4. Уложите все ингредиенты на тарелку последовательно, не перемешивая.

  5. Приправьте солью, цедрой и перцем, взбрызните лимонным соком рыбу.

  6. Все ингредиенты для заправки смешайте в блендере и хорошо взбейте.

  7. Перед подачей на стол, можете полить салат заправкой или подайте ее отдельно.

 

 

 

Просмотров:1624

Добавить комментарий


От Рождественского Сочельника до Крещения ровно две недели. Это время Святок. И на каждый день существует своя традиция
Вот вам в помощь «БесТолковый словарик для веселой компании». Предложите гостям продолжить его!
Для ужина в рождественский Сочельник традиционно готовят постную еду
Хозяйке на заметку. Праздник - время веселья для всех без исключения. Тем более, некоторые заслуживают отдыха даже больше...
Янтарь на трубках Цареграда, фарфор и бронза на столе... А под елкой, в лучших традициях аристократии, заморские деликатесы. Мечта поэта
Как красиво и по-праздничному свернуть салфетки? Простая фото-инструкция к вашим услугам!
Пикантный соус из клюквы к мясу и птице
Конечно, классика - это прекрасно, но иногда перемены только к лучшему. Попробуйте в этот Новый Год сделать что-то особое и удивить гостей!
Предлагаем 2 простых, но в то же время изысканных закуски, которые придутся как нельзя кстати к Новогоднему столу - мини-пирожки.
Простая история о том, как приятно дарить друг другу добро
Чем новогодний коктейль отличается, скажем, от первомайского? Вкусом, цветом, оформлением и настроением!
Рецепт для тех, кто не может определиться с десертом: больше не нужно выбирать между печеньем, тирамису и мороженым. Мы просто положим все в одну тарелку.
Праздничное жаркое с начинкой из яблока и клюквы с пряностями и специями. Рецепт с пошаговым фото
Восхитительная утка, глазированная, запеченная до хрустящей корочки с вкуснейшей начинкой. Рецепт с фото
Великолепная нежная говядина с соусом из хрена и кинзы. Тонкости приготовления.
Очень красивый и праздничный торт с безе, взбитыми сливками и свежими ягодами. Рецепт с пошаговыми фото
Здесь вы узнаете откуда пошла традиция рождественских венков, а также рецепт кекса-венка и закуски-венка
Съедобный домик из вкуснейших имбирных пряников, с конфетами и снегом из глазури. Руководство по созданию настоящей сказки с пошаговыми фотографиями.
О том как испечь и как украсить имбирное печенье. Кстати, такой пряник - отличный бюджетный подарок
Самая зимняя забава - игра в снежки. А как замечательно когда после долгой прогулки, дома ждет горячий шоколад и вкусное праздничное печенье

 




Яндекс.Метрика