1. Отварите лапшу, согласно инструкции на упаковке. Промойте холодной водой, высушите.
2. Нарежьте тонкой соломкой огурец и морковь.
3. Смешайте сахар с рисовым уксусом, разделите пополам. Одной половиной заправьте морковь, другой огурец. Оставьте на 15 минут.
4. Налейте в суповую тарелку немного теплой (не горячей!) воды.
5. Поместите рисовую бумагу в воду на 5-10 секунд, до размягчения. Высушите полотенцем.
6. Расправьте рисовый лист на ровной поверхности, сверху выложите 1 листик салата, лосось, морковь, огурец и лапшу.