Низкоуглеводный обед

Блюда:

Горячая закуска из сливочного шпината с брокколи с сыром фета (120 г , 2 г углеводов) сырные снеки с паштетом из говядины (60 г, менее 1 г углеводов), Салат из пекинской капусты, огурцов и помидоров (150 г , 3 г углеводов), огуречный гункан с икрой мойвы (20 г, 1 г углеводов).

Приготовление:

Сливочный шпинат:

1. Шпинат 100 г и 1 средний брокколи варите в подсоленой воде 5 минут. Слейте кипяток, промойте овощи холодной водой, отожмите, мелко порубите.

2. На сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте на нем 1 нарезанный зубчик чеснока. 

3. Выложите в сковороду овощи, обжаривайте 3 минуты. Влейте 50 мл сливок (20% жирности) и тушите 5-6 минут на среднем огне, посолите по вкусу.

4. Нарежьте 30 г сыра фета кубиками и выложите на горячий шпинат

Салат из пекинской капусты:

1/2 среднего помидора 

1/2 среднего огурца

50 г рубленной пекинской капусты 

оливковое масло для заправки

Снеки:

Твердый сыр (не обезжиренный)

1 чайная ложка паштета из говядины

зелень для украшения

Гункан:

2 полоски огурца

1 чайная ложка копченой икры мойвы